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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: d, x* t" A: N9 ]# U& g9 J; r% Q3 } 1.并非人人皆宜。 m# r2 x& p) s% I% E9 q3 V
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 ?# Q. N" o7 f; _ ^7 Z 2.不能与药物同饮。
+ H* U$ q6 m6 S/ [, Y, D 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。4 N. K) @. Y8 [6 x
3.不能冲入鸡蛋。
/ H/ I' D$ m j; z" Z& ? 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! ?4 j: y( J$ j+ I* B 4.忌过量饮豆浆。, K# ~% {( {5 h! G Y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。# G' R# F% ~% ~
5.不要空腹饮。3 u1 y j. `$ e) i- v7 ?- S
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
/ M2 @3 \# _' s% N, ?- o 6.不要饮用未煮熟的豆浆。" z, n) k7 I' i8 f" h6 L
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
6 B/ Q5 o7 Z8 J+ g5 Z. ]3 |; j 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
$ @# _, h! A4 u& p5 t } 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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