|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: o. v3 z& ?% U( y8 U! v, k/ f 1.并非人人皆宜。
% C s. a8 \ g2 a$ u 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。% @" F! z7 J* N
2.不能与药物同饮。) ]. [! b# J, h7 L9 O
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
9 ?, U- K* X, C$ Q. h" P0 V( d 3.不能冲入鸡蛋。/ q- c+ f5 K$ n
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。# P( O9 ~) F* Y0 j8 P) s
4.忌过量饮豆浆。) y8 C ]% V' e: }" m% h
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 q* S! b; h8 B+ m
5.不要空腹饮。6 Z' [3 U; S+ H) m
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" F8 ?% S- v! _ M i 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
# l0 i, g% Q3 M1 Y/ A8 X: e 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。$ l# t; G+ u! \" S
7.忌用保温瓶贮存豆浆。: b6 }' O+ Y! X) A9 p, L8 B
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|