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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! `! I8 H( G+ p2 n1 g; n 1.并非人人皆宜。. G5 `7 O; P; M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
* O* o$ x2 G5 u; X) \8 w 2.不能与药物同饮。( {' w8 _3 t7 }8 z# h5 Y, L- H
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* i( r: k& i" K/ w 3.不能冲入鸡蛋。; O+ X% ^# s& Q0 p1 y# C, G. [
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
+ V+ R' @0 {( E9 J. R) p 4.忌过量饮豆浆。
4 r& Q( u4 K1 H, W, C5 T% g 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
( |7 v& |* m- W, L: f 5.不要空腹饮。! O; s; L& o) S% y$ t8 {7 [
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" e/ ^. g( l; I& _4 w 6.不要饮用未煮熟的豆浆。$ K- z" Z, j. a0 e- J
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& h% t% s i* C) s
7.忌用保温瓶贮存豆浆。: p* o+ b/ N2 Z1 o' F! F, x1 {) w1 [
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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