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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 Z: L. i; o# i6 A6 n 1.并非人人皆宜。4 J& K# D% z3 V/ P$ f, H
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 P' x( U Q& ~' \8 ~
2.不能与药物同饮。2 w6 B! T" ^1 w( J
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 Y7 ^3 o' |7 d$ M
3.不能冲入鸡蛋。' P9 @* h" }2 `+ E# c! b8 N/ a9 b( @
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
m! s: `5 B+ \. m) a, q 4.忌过量饮豆浆。
; V8 C: y) {2 ]1 O6 R" p 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ I( d3 ]% _! q$ U, h2 q4 x, \ 5.不要空腹饮。
+ j3 m* K; n% ]$ O$ G 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。1 K7 |3 x9 u8 `9 k
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 s' d3 C: D1 _. t% }
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。1 y: Y2 {4 a* P8 ^ }: f
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 H' M, T& f# K* s T1 B% J0 ^( }, f& ` 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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