|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。/ H. o+ F' f' Z" K7 x
; l/ v3 w! N, e2 T! D! L+ Y( @ \ 油炸食品* S- A* n$ F3 I% j! ?
. s0 B( `! ^' b: }
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 W* k* `- T0 y' X0 S
, u6 T5 V' |4 x# ^" J; s' ] 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”# t' f2 _6 s ~0 P m2 X1 H
; T0 Z/ D/ f; G- g/ R/ r4 I9 p0 E& A2 {3 z' r3 K( K- Y5 |
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
7 b& z: F0 ]3 \4 W7 d
- k1 C3 p- [6 b: e6 K 辛辣食物
2 h0 [0 N8 \" z$ Y
4 r) p( _ J2 P. C; R+ U: j7 G" X1 ?( B( t l8 L/ Y
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。/ l5 E2 M5 e5 l! [. T
: n4 c+ M0 ?3 E% V! c
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
6 @0 X7 W8 n1 j! n1 m' O1 ]+ X5 s% H5 F1 T/ D8 ?2 ?+ F ^. D" S9 L
8 C! O6 c. j9 P
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
1 O+ X8 {0 d7 T% C) o
; \% }" |% c$ d* y' H2 L3 d 巧克力 [% m2 _/ R3 r: Y3 L
& L$ c$ P- ]% q" ~1 Q
B8 X" g a, v9 f$ V& {. C0 r9 H
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。; R f$ y8 d2 r2 P M+ W
3 w: U0 A/ V: M" |' B, p. v, i/ o, g0 S
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。# q- e' m2 |$ V; A
2 [5 t. V' z: V% G2 @6 }! `
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
* f K: \4 F4 U& I5 y9 x9 G% ?/ t
0 F4 ^4 |! Y' M0 e Y 柑橘汁
: C; F4 r. Q6 Z
f. O8 S$ \6 W( t% L
( ?& x; @( F1 b6 G 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
8 b$ Q* k: E. T z" P2 P/ p1 O5 t+ u. M/ q: o
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
" {) c6 _5 C- W f$ B( G ~" S% Z& ~7 Y4 ~
2 K# t; z& d5 h9 q5 V
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
# d* a" s9 G8 T- s
9 H" [8 Z* F& p 奶油土豆泥3 Q( u# i) I- V! z1 k, \
]; ^3 \. S& q" x) Y0 v* d" |( g8 o
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
q# |1 T& l$ B* a7 B
# n5 h5 o1 n1 U) b 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。* u u, {/ l j3 u) Z% Z2 a
7 o& ^8 k! @1 Y. W# u9 B0 A, y- c- o9 X ~, K, Q, [" K( m
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
' Q8 ?9 l1 q" H" l/ A
! B2 b8 b, N/ P# a 生洋葱- t* C2 A- C5 G. B* d
, }2 s" s6 R0 s; A8 s 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
8 ]+ J+ E& ]5 E3 R. s. x+ E6 F ^+ E3 C+ ?
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。8 G/ b! l) l, \ G+ G2 A" O4 m6 f4 u
8 z' U; V4 c7 ?+ J9 e8 ?" L* }
/ W$ V1 k7 r" m6 J# W
冰激凌
: u1 d7 p( i2 S9 S) U) z6 u# B* u' h) N" J3 D" c I. c8 @* S/ s
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
5 Q ~1 A/ U+ c/ e7 ?& d# J( Y c. `
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。8 V! A: P2 W# |* ^& Q( X
% R, [( Q2 Q. y5 z% C* M7 s; I 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
* u/ H# O G9 p7 D8 G
' s1 K! o8 b9 W" I- o9 ?! b }) w) r0 F7 z
西兰花和卷心菜4 Y' W& K' j! ^. x0 ?+ M6 u
$ }9 K# Q- s% z+ j8 U$ m# ^1 r 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
! b- o+ i! a% J7 p5 P$ v
; H. F, G ?5 |+ i; Y 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。 C/ p2 ]$ I% u+ ^( m z" o
3 J$ v6 N6 P) p 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
* u' U, U0 e" s; h
. y+ c1 t" S+ E9 A# ]+ S7 w
% P+ K( Q! Z8 _' |# G- {0 ]* x% Z1 ?
: n9 `' h+ Z: k3 h: d! t 豆类
; w4 ~* v( _ B1 w* a- a
- W$ L' r5 {0 ]' E' J 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
# s" ~+ q/ m( a2 F
. f p. E8 l2 B# {& u% K- ?" l/ t; B 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。0 r7 `6 `; I: h& ~
- y; Y! X$ F* n7 a 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。; h# X+ B0 t$ J, [: t# G& N
; U. N' r5 L/ t( q! g
( r6 y6 d2 P3 o- `- I
无糖口香糖
! \& r; Z: R7 r$ v% A6 s7 s" Y
6 h8 Q7 s1 _$ k | 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
, x' W) m2 Z; G- m
( b t$ w: [3 W! y0 f( k9 H" H( g 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
