【08.09.29】酸辣减脂泰餐之冬阴功汤

cecilia

[align=center][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/02.jpg[/img][/align]
* v1 ~8 f: Z' G* |) P# n( |/ m
8 Y$ s7 I" d5 Q' \) R. S. x! q4 o: j2 B4 R[color=#ff6600][size=2]一碗酸酸辣辣的汤会让你找到仿如被拥抱的温暖。泰国冬阴功汤就有这样的功效。泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用。[/size][/color]
[size=2][/size]
[table][tr][td][size=2][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/11.jpg[/img][/size][/td][td][size=2][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/12.jpg[/img][/size][/td][/tr][tr][td][color=#ff6600]1、首先要将高汤煮沸[/color][/td][td][color=#ff6600]2、加良姜、草菇、香茅、柠檬叶、樱桃西红柿、朝天椒[/color][/td][/tr][/table]

& ^1 y0 Q2 j+ r2 N; I+ [[table][tr][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/13.jpg[/img][/td][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/14.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=#ff6600]3、煮开之后，放2勺冬阴辣椒酱，2勺柠檬汁、1勺鱼露、1勺鸡粉、一点点糖，调味[/color][/td][td][color=#ff6600]4、处理虾，去虾头、巧妙方法挑虾线，让虾下锅后保持非常漂亮的形状[/color][/td][/tr][/table]
; Z' m/ L& E1 B
[table][tr][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/15.jpg[/img][/td][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/16.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=#ff6600]5、关火，加香菜和奶调味，让汤不至于太酸辣，选择适合自己的口味[/color][/td][td][color=#ff6600]6、大功告成，盛进准备好的漂亮沙锅里[/color][/td][/tr][/table]
; d; v2 _1 _' w/ z4 p5 v( _) r" J
. m/ g% _% j. v& P[color=#ff6600][b][size=2]冬阴功汤[/size][/b][/color]
8 `" Q9 ?9 ~& P[color=#ff6600]食材：[/color]良姜、香茅、柠檬叶、鱼露、香菜、草菇、樱桃西红柿、冬阴辣椒酱、青柠汁、黄、青柠檬、鸡粉、糖、虾、三花淡奶、鸡汤、朝天椒、蒜
9 h- N5 ?5 p# [8 S[color=#ff6600]做法：
1 L/ w; ]; h) Q3 E( I6 M[/color]1、首先要将高汤煮沸
5 d  V8 o. w1 `# {1 c% v. H2、加良姜、草菇、香茅、柠檬叶、樱桃西红柿、朝天椒
2 W9 z/ K# ]8 w( V3、煮开之后，放2勺冬阴辣椒酱，2勺柠檬汁、1勺鱼露、1勺鸡粉、一点点糖，调味
+ z: a# t  q+ @. l& R* _4、处理虾，去虾头、巧妙方法挑虾线，让虾下锅后保持非常漂亮的形状
5、关火，加香菜和奶调味，让汤不至于太酸辣，选择适合自己的口味
6、大功告成，盛进准备好的漂亮沙锅里

编后语：有很多朋友都问这些食材哪里可以找到？其实，像香茅、冬阴辣椒酱、青柠汁，超市里有卖，鸡汤可以用超市的浓汤宝煮，朝天椒则要选小的买，因为越小的越辣。现在我们来看看节目中用到的调料，大家可以作为购买的参考。
[align=center][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/001.jpg[/img][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/002.jpg[/img][/align]
[align=center][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/004.jpg[/img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/005.jpg[/align]
[align=center][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/003.jpg[/img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/006.jpg[/align]

pieshangpieda

谢谢楼主的菜谱,回去做做看

jeffjma_jc

樓主的好食譜...
% _0 `5 c1 ?3 A5 z. e9 v; m
不過要再重新編輯一下才行..不要浪費了一片苦心..圖圖看不到..可惜了..

诗意

昨天我们经理请我们去吃泰国餐，我们喝的汤好像是冬阴功汤，酸酸辣辣的还加了虾子，挺好喝的，但因为我不太能吃辣了一点，第一次吃泰国菜觉得泰菜主要是酸、辣、甜三种味道为主。

joy.xq

泰国菜偶蛮喜欢的，不过对冬阴功汤却一直感冒，不太习惯~~~~~

HBFF

好麻烦了，不知道TIK喜不喜欢吃。

帘外雨青

哈哈  我爱死这个汤了  在泰国没吃够  还带了好多专门烧这个汤的调料包回来  真的很辣啊[s:60]

留鼻涕的猪

柠檬叶好难找得到，不放貌似又不正宗