|
|
不要过多摄入脂肪 ; c9 G% Y) l3 K; ~) P6 Z3 W: n
# X/ o5 f0 U8 u( Y1 \一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 % b3 F, S7 S Q8 J, K
5 _+ t# S5 M7 w: M8 g" y* i( r% s( w& I. d7 y2 R1 ?. a5 Q r0 o4 Y2 v: G
不要减少维生素摄入 & h( J# y6 a3 Q, F) h- y- w
: Z& v* ~+ A9 t3 c& _, ^8 O; o9 A* k# L {" E5 ^$ I/ `- ~
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
w2 Z. }- C) k% I$ @
* g: |. n. C3 l& T7 f. c1 k) y! B1 T c3 p+ q0 `0 j$ J
不可忽视矿物质的供给 ) |- Q2 f+ W) _; ?; l5 v
' J ~* L7 @9 q1 D! O+ m; i0 B3 p
/ T, q- R+ {% N8 f, Q! W, T女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 & e9 h4 W; n2 J* v" ^
' ~( e X4 ~3 z; O: T( Q2 j) Z. g( Q1 c4 m
不要忽视氨基酸的供给 , i$ _0 w* I1 e* ]6 M
# C' e" O2 N* Q, H
8 x* b V/ U2 O现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。 6 ~* u0 j, k8 X, p! L6 P& u
d0 P! ?( q! K+ o' ^! j) W5 z5 ^. J
& a. k4 Y5 ~; z: j女性减肥 早餐的四个问题
2 {. B1 I7 k' [, o5 |" Y* C; L7 M
) ~; p' M5 L$ Y/ {
1、一定要吃早餐？ * Y2 O4 z. a. T! q# \, h
, L# c! s1 h$ a( x$ o. q' l
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
5 a$ r3 ]' r. d8 o! U$ k
- a* o& m. m1 Y
/ `$ a5 _% I( M; z! l5 c* b2、女性通常应吃怎样的早餐？ 3 ^, _+ `2 ?2 |$ z( e$ \( Z- x
9 V, J2 N" ^" p* Y4 X
4 |# f4 Y" |% X1 R女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 ) c& R7 l# Y6 a3 ?+ _$ `5 d
* y5 s4 c5 N9 C/ c. h: m# j! |8 p+ }. d3 s. u {
3、谷类早餐为何如此受女性青睐？
$ `/ y2 [+ \3 O3 G- I# m( P1 r" u
f' K5 w3 M7 Y6 b4 w
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。
+ a' g# p4 c+ m4 R
. A' _! J# D' Q# h2 Z+ c' S
; T- V% u' f- Q# b4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 / V. ]& u6 y, z" Z! ~
) r: |! r3 k" }
1 z/ n' |2 L* s( i! S, p6 G6 f25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 * G r, ^3 z; B) H4 v
& ^' ]$ q9 {' W+ q. B0 b0 E
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
