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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
. `% B- c! G/ z
/ Q8 M! Q# _$ l4 r: j: k
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
. Z) r! x$ H7 N" x, A: \  t

# N" y1 {1 x# E
7 f9 X; y$ W; ^/ ^2 @! X  |' b" ^排骨菜干青豆粥/ o$ \: o" W+ V; D" {

* T) h$ y6 A0 L9 R7 X% v$ t4 t7 S9 `' N# j

3 N8 b1 Z3 B$ V1 J$ ]" y% H8 G2 M材料:
8 a& C4 U# y' c! A& ^: f粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
$ u3 y# J* K) p9 K3 h/ m+ e+ _' m1 ?) Y; Y, T
做法:0 k  q9 s2 g4 j: z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ Z' [8 M; m- e) ~/ Y' j2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" Y5 Q/ Q3 K6 M3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。3 \" z5 b4 @; S: ^% T. S) u

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) V8 W* r) p" y5 v6 x2 e" E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 . z) ?' h% j' u

5 a9 |2 Y* W7 g; O1 q
$ s0 j8 a% E+ R; u* i8 F
- ^3 f4 I5 N8 ^) o5 ~% X7 Y* m8 i人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
! R% `& T& V- K9 ]( Q' B. U$ }羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
+ l0 x4 m( v' C: R9 [用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。8 Y- N8 g3 |+ x1 ~& @5 g; }5 M
材料:
2 p! i. i, Z8 ~% d& [* m羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

: z7 o1 x, V2 a3 ^
; z7 s, N& n% N8 Q( u, g0 {! G9 v7 e# j6 z% K0 |- _6 P% f
做法:+ ^5 i+ E; i- m8 Q4 ~* r
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 f- ?' R# p) y" D1 C  \' e: ]2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
' a7 M, @, E- R0 m7 P8 I8 z% X4 h7 f9 N3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
% W: B$ ]2 s& h$ |( S2 f0 ~( M: O2 l* `! _' l* x5 f
- C% [/ N0 G2 n9 S1 ]0 M: T
PS:/ k4 a3 n' @  ?  Y% f( E4 J
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
. C& l) R$ n1 J/ K
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。! ^& t% N: K, ~# F5 Y' ]0 i

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9 L. R5 y$ m% ?4 e$ Z) w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / ]! }1 \7 n7 N

3 H/ v, o6 a) a* Q: B5 X" d; l$ ^ 9 p1 {- m8 B7 P+ d* Q6 O

9 c' o, _# o& G  ]* e海胆粥的做法 : q9 u  E: M; A6 R8 s

+ _* a* |. B, ~* o7 \4 V0 `0 y% \原料:2 @& }7 s& W) D' o
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
+ _" |" N) k6 r3 v' o ! X( \) X+ `4 j% C. t) y. [& V

& O8 L; D  r( W6 w2 r5 i* i' L1 Z  a3 t做法:: b6 s: x: \" j' L
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. F5 s% T- ~- Y- e# |

, N) ^' F6 S! \4 `  _$ r& V( e. F. J$ E' Q( Z
& t/ x7 r4 {# N4 y3 G
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。+ e# Q& W8 ~0 y

7 G. C( r: H% }! h) N6 ]% n/ ~: B" N8 t
# O# a% Z. W7 R8 h. c. o0 g9 F2 X6 M  y
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
" y5 q* Z, t) ^  J/ f4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 3 y; Z* a( B& K8 i# D  \* M( Z

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! d# g+ ?1 N. U3 i! J& h. C/ b8 ~0 d) Y8 E
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( I6 `. ^( }$ M& q
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
; ]/ G. a$ r) }; ?* [  e% r# l+ o1 z7 o' H0 ?" T; P- j- ^
. ?( A  c- c1 O( i
香芹糯米粥的做法
' K& i2 \% l3 _  `$ [# z+ a& B朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。" l+ H) r5 ~* b9 ?7 S# b$ D
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。) z5 Y: \* H6 H9 K
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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/ ]/ S$ r) J" t& W
- C7 _$ e. A5 {0 {5 O( j1、材料:; I8 V- x# d- s" x, a2 K: y
糯米200g、香芹一把、清水1L。+ }+ u2 y' K+ @. x3 j

8 ^- B$ s- ?4 ~: q4 i: ?% c/ L- B( t: N, n$ o0 |
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;" ]% _9 v; s6 ]  R' v* @# }% |
4 s  U( N& C- u

, u" O* A6 p& d8 {3 e; [3、大火再次煮到沸,就可以了;* F% ]# H+ `$ D# m
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- {0 }$ _2 J* J- _" u" k/ C

9 d) F* a  K' z: j0 g& a, o' o4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。! h( N' C( n! q+ }9 G! b8 A

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥 2 [* l4 s  _8 ^

" l( T5 t1 i. _% L! X* A7 w; u. V& w' {
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! a) P  ]" }1 R还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: t) m0 H- B4 a  N3 {0 g7 ?
原料:' O! B) H4 m; U+ }" s5 C
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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  m: a, v7 O" R9 S+ T/ ?( F
做法:: M( l( g4 y; d5 |1 `
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

0 J3 m! a0 Q0 d 9 s2 H: G2 b) X# ]$ @' V1 x
1 l/ ~5 S. p7 x$ S* G7 A9 Z6 w* F
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;: I- z% _* k) X- Z& K  Z
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
, \9 z, M2 ^1 i( u2 c) g
. p$ N  x$ E9 p( e# ?* Q5 G( V& c- j3 g% t1 Y0 y% Y1 T  U# v4 y, P
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
+ a% g6 S, j& U1 e' s  R8 L' l  [! {5 h
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 8 N( |* I% o+ P+ f: h  N) I% B1 F
$ A  E7 W9 @& J% y
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
, J( K2 I5 w) z- C材料:
0 r1 K3 M: U) Z# q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
' `: h% W3 |; k  A( C$ N
( ?" z' h5 f4 C5 Y2 Z% H  ^" b) y
" s" e+ Z; u# I; X$ h+ T做法:
, W* A: S  G0 W& k2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。0 S  M- H( K: o3 n
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。; L/ k8 w2 d2 j* q) t
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。7 c. p" T& k. ^5 P
4 W3 ~1 j3 K" c' n! e9 }
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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0 _  a! x0 Z0 }) o% n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 3 W( [% k% u& k: ?7 i7 R  c
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
( l) |! ?- |! ^1 ~材料:# D. O" G7 G' H
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);! F3 W+ M3 T8 s

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' X3 e0 p  O3 p4 H3 Z% j6 t
% L- {8 l( ~" U5 a  i做法:0 d) t- c5 f* l' g( j& v
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
: w% _1 o3 y0 e8 L# N( R: k, ^: `1 `5 d7 X2 i& t

& m* b) p7 a: c8 t
2 |7 K+ G; Z% n, w$ T2 加入青豆,旺火煮10分钟;+ D" S6 h+ K7 T2 F) Y( c

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; M: j7 Q/ @) P1 k3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
- I; Q" b* m( E3 g7 s
- C+ V) m# Q5 ]" p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 8 T+ s1 T' b, Y1 f1 l' f
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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: o4 u8 ]5 v/ J& B9 _3 V2、翻炒到猪脚挂上糖的红色: ]0 l# t3 O$ l; ]7 Q

9 h6 f# b6 Q1 O+ _% s; V3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒- p8 q8 [  ?6 r$ T- e

! j! d) M9 _+ Z) D3 o$ m" j8 L. x4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂: C; ~& A8 s5 m! k6 E, V: ~
7 _9 q7 e' u4 ?4 e# z8 W
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~1 K$ z7 @3 Y' m

1 s* w) _, r* l1 q" y0 x3 v/ Q
; f$ q9 S2 h  t+ I4 @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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