|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） * L6 H" s9 g3 S4 E; I' a3 D$ f
i: H3 m, r' J+ \) K/ h: }+ j& _
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
, G- R. V" p: |7 K6 j# E材料： # c; l& S1 _$ t+ _- G
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 8 j' b* u+ ]0 B& C% v
. y. q s. {3 u! C, _3 _5 Q" A+ I
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 $ K* `+ ?. ]8 X: V5 F% ]5 \. ^# h8 o
1 }* {$ A6 Y" b7 I4 b/ c J
材料：
# C/ z2 n- `/ l/ A3 W9 l6 h, B3 @: V: t轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
- O" J9 W( P% S0 }3 X1 u5 Q6 z; Y7 u: H9 O5 \4 A l
椰香西米石榴冰
; b! ?- L1 q1 D* q, X, P2 m3 L3 M, o8 Z. Y# |
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 8 b& I5 Y( H, {4 U& \, t6 y0 J
; e: R c, Y o1 Z8 `/ D( g- p W4 h椰浆蛋羹 7 |1 k4 k' f& b* {. ~3 N% s
. }& }" B/ Q$ t) J2 g. T这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
: F' H+ z& e. l3 A+ m4 R) E" ]5 d9 x- L
$ h8 a( y1 I! j! W1 x' z5 F色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
- _$ E2 j2 S( V+ B% i+ |. G q" }7 l+ c2 z/ a2 H
椰浆甜粉蕉汤
( y7 e9 _; B C2 A0 n9 Z& a3 y& |9 D2 b( d9 g6 z
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
- i0 H1 D5 @5 G) o5 M- r. x1 n2 Q1 o3 m
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
+ _$ P& S* Q7 n8 ~! F+ I
) \2 D# k+ t8 \$ L糯米芒果或糯米榴莲 , M8 e2 ~5 f0 [" O. k
7 g. l& @, X- Q( ] a) P9 }在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
8 k! O/ J/ q2 s; c7 }
. p3 H7 m; n) \ e+ b3 @7 p# U这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
# _3 Z K# ^# l4 Q% I$ d4 Q( N8 K
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 3 e" ]2 e% s% d) a$ |9 M: n
) J' K( \6 e- A6 H% P8 l. ^7 s
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!