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& O0 F1 {: o }# ^% Q' v* ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO" @7 a7 g4 g& T& O- d, J. E
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* u+ r% u$ H' k" g[size=3]準備食材有:
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" A' h* j( m8 S7 r: n 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)& i7 ^' U) x: ]7 M& u4 j& l5 T' c, h
0 g v1 t/ L+ a- P) \7 P! n+ S4 P5 { 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' K% x& h! X2 n, { Y4 E4 e/ j7 V* S
(烹飪書上是用草菇~)! |, V3 J- t9 m: H" s( U7 L. [
" L4 u6 E0 }" |" ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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9 d0 }' w. B0 {& P+ N9 }; M& M$ }
[size=3]再來又到了調味料了:* u @* l) `; K% H& M( s# f
/ g) f3 y9 I6 B; \+ @3 y" Q 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ Q" J" n ]# G
+ U& S. Z0 t8 l2 [7 b, R (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* e" H$ u+ [) B9 {% s0 ]& l
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+ b# {* t* Z1 ~0 J1 B$ G1 k6 l( D: O- T/ r) L& r+ j* M/ `9 J$ Z7 S$ o- B! H$ P8 o
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( o9 c( l/ ~- ]( i& j; t; L
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 t& t4 T( l" P, j) x
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& R* y4 P- N8 i8 S
: P8 Q2 i6 M- U[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ e* N. y, c$ J$ r! C! ]
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 S" ]1 n( y! p# Q9 l8 x
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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