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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
) W, c4 E3 p, M- K9 {( g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( [" V( c; l0 H) Z* D( C4 x# T( L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ ?0 i& W1 J9 M4 k T: x! v 猪肝+菠菜
. d" r' q7 @1 }5 N0 }: @3 I7 { 作用:防治贫血。
- w$ R- j9 w# a" B5 j0 i# h; Z+ p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ u& u4 _2 W3 G* s1 @$ x3 _" F$ R 羊肉+生姜8 I, J# b) g2 p( h" a9 g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( j8 O. Q! M5 K& K. L( t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' S* {: ^+ A9 s8 D* K% D
鸡肉+栗子% t: Z8 M) q/ g2 |' o1 U
作用:补血养身,适于贫血之人。
, p' q: @! \; A3 A# M# x- B. Y: `& b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 F7 o: w. O& x4 {# Y" M s# y5 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. j/ H, W+ M# H8 {* `0 I
鸭肉+山药9 {+ a% T! n8 N" |" O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; C( R ]' Z3 K8 ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" n3 h! O4 D. ~; e% t9 n9 ~6 j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 J$ G, V- F8 Y) _" y 瘦肉+大蒜
! m' W$ E6 N+ q2 j! `+ n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ q# F" Z6 P, d5 Z7 R6 I8 j" h! T' e& | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 y& T# @1 r2 }- p, ]' I* ?2 |) W. [6 m
鸡蛋+百合! s$ d+ \ l" t, {1 z4 m" D/ v
作用:滋阴润燥,清心安神。# {7 y6 G: e# v% L+ {2 _8 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( I2 b( e: J/ G$ G1 \: @1 C. z- S
芝麻+海带
1 l3 z3 Q1 k# T8 [+ k9 N 作用:美容,防衰老。
$ e* }4 ~- p( N- m7 d! U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( Q. ?, C+ A6 l; }5 s! I+ ]# v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 G3 Q5 g8 t9 h! C& X+ y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ H7 {6 j1 F- x 豆腐+萝卜
/ Y( l: l* Y, Z# Y0 T0 P6 t 作用:有利消化。. }3 G L" z- r3 E4 o& K; A* W& s4 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. m+ D% u/ ]" L. [$ V! { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 C% b4 W' m1 Z. Q: K! S3 J 红葡萄酒+花生
( R" p% p0 ]3 z! j; \, r& ? 作用:有益心脏
( a- X' a1 f7 N# v/ P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) l! L: W- _, y3 W0 ^/ O3 I1 N
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