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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! R& p- H1 [, b) w6 |4 }
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鱼+豆腐 & E; L/ K/ N2 W3 s; s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 ~! b6 H5 K: L: u; K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 b3 a* b8 L( l, v+ _
猪肝+菠菜0 P1 V& l/ v6 P. W' h
作用:防治贫血。. t+ ^% a& L$ j/ U+ {- D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* ?5 p( v. @ G8 A9 \3 t# L 羊肉+生姜& G( o3 e/ O$ V& L3 {- ~( V# j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 _- {# G1 O% n$ ] G* t9 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' l, k. Z R7 y. E _
鸡肉+栗子
) ~0 \ V+ G& t0 q( _3 |, \5 A1 ^" n 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 O- L# O- [- o, i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 u, j0 K0 W! s: k! V- A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! Q+ n6 @( U0 ^$ ^+ h 鸭肉+山药% [# U* D7 I. R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- U7 [) z4 } f* Y8 M- E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 e) Q) k* h1 T* W( L: a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 W2 o1 q- J) Y' { 瘦肉+大蒜; h ?: w# e4 v P8 M$ k" ]9 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% y+ v' K) E9 j$ w% [& a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' t( _9 h. X, _0 c0 Q- p
鸡蛋+百合
2 T2 j8 Q3 j' o* d, n 作用:滋阴润燥,清心安神。
& k/ x q# d! O2 B$ M P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 X0 Q' @# o5 _7 d+ D2 e3 j+ g2 _3 f
芝麻+海带/ h7 B# f/ x: t# z+ ^
作用:美容,防衰老。
1 I/ P0 L) q* n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 n2 t+ x' w" a4 `, J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: B" Y& v' V. o$ K7 F
同食则美容、抗衰老效果更佳。& ?, R$ y0 c! o" \9 ]
豆腐+萝卜
% a8 ?8 U, L" a 作用:有利消化。
8 @3 V! [; p# S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. @9 Y' }' ] P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - U' [6 J& F; {3 j& m9 V7 C; m5 a9 m
红葡萄酒+花生
& U5 K9 Z6 P5 u: z( M- h' T 作用:有益心脏: `' ~* T5 b; A/ L7 j7 n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 D/ S- Y( v6 x1 v" B) n B/ H) y( \' A
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