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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 Y. E+ G9 g3 U" M! p& B
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鱼+豆腐 4 P6 l5 `, @2 i- D- o6 \1 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) @/ E5 H; E& E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: V/ ]1 I& ~7 v* @
猪肝+菠菜
, A- Z# |0 Y& ^8 \ 作用:防治贫血。/ _* G3 ?3 |- p0 k% ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 z, ^, n5 j9 ~/ P# x
羊肉+生姜
5 j1 C1 ] h0 ~9 z& O. F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) V+ u8 H6 o0 b r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' ^, o* R2 f5 e 鸡肉+栗子
% w! I; d0 P0 q, [. q2 C) D; i" A 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ J+ M& u8 i: `4 y2 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
W6 N: N4 N' V5 s" l# Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) B& K) U) x, x, Y& k
鸭肉+山药
5 n! ~3 d- P1 m. H# Z: ~5 ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. j0 y' H6 y9 W4 a3 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) } Z. _6 D: r1 q) {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ `3 e+ B6 i8 Y. x. {6 n' F 瘦肉+大蒜
" }% c) h( d' b# u6 L2 f* m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 ^- ?+ x* V7 i6 a" N! G7 m1 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 F# S7 o( L! h* _8 p; g2 G6 n4 c
鸡蛋+百合) }* Q8 p. F, i8 Z% n
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 \- \7 A2 i2 i- d2 A! K$ ^: d1 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- p' n2 y. v5 ]6 }
芝麻+海带
, q$ G8 {5 k7 v5 s 作用:美容,防衰老。) P, ~: `) G% a" _, q0 ~# Y' k+ }% r. t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 F5 D8 `2 @1 C7 h( J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 {( S6 d% i: U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% Y: I# E* I; l6 R4 |9 S 豆腐+萝卜
" z1 ?6 h) K3 ] A* {$ i 作用:有利消化。
$ z* v9 B: T8 r3 U* Z; D% {0 k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 z0 J2 U! |2 x+ m3 F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 B# Z, A. h/ K8 r% ?* B$ r: g8 r
红葡萄酒+花生6 {4 a; f6 Y4 \# j2 a
作用:有益心脏2 @$ h( p; k6 S/ W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 P- {9 W- M) J5 L* f
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