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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 i, P5 N* B! s: C
& E4 S/ P) J _8 R2 x/ @; e 鱼+豆腐
- q& S2 t! n, k C* } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& T6 V; Q$ |) a- e3 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" g9 [5 z$ b- `7 U. N5 Y
猪肝+菠菜
! I8 h: i- r& Q; D7 B 作用:防治贫血。
* W( g' s( ^5 K w) E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 V! T9 O! ~+ I( ~4 M" A M" N
羊肉+生姜' w9 O. Z# w: g( i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, m9 d* m. z+ ?/ b9 z) e" d* p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 | W' o% S0 Y) v& N 鸡肉+栗子8 J, J, ^! { Y+ F9 l+ J
作用:补血养身,适于贫血之人。" U- H& ] F& E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 i; H$ D5 W: U' `; b' s* { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: D8 U Q* V, |7 b; d6 v4 k: B 鸭肉+山药
L9 o0 ~/ m7 ^' E( x7 r( o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" C- x" w, L4 M5 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! t! Y( d, H/ \ z, s6 T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 `. g9 C; E$ X/ O: G$ \* O f 瘦肉+大蒜
. x6 m6 B) v1 ?; d$ q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, K) D1 d, A: ~) G$ x! o4 P" J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 i2 Q7 H! F0 ^6 \' U; q/ m: L 鸡蛋+百合; L2 Q" A: P. ^) D3 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 B9 s' t' k6 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# h2 G; V+ H8 L7 w# o3 V
芝麻+海带
# i5 w$ y. A3 _2 N0 B0 a Z7 k 作用:美容,防衰老。: c! z7 `( v" Y6 r9 U% ?0 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ m$ ?6 M( N- j& T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# U- ?) c, \! W' X
同食则美容、抗衰老效果更佳。) w' Q% p& M! d6 u
豆腐+萝卜9 G" j0 g/ _' g, b2 h6 Z f
作用:有利消化。4 W$ }2 ~1 f" J: n4 F) n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 d0 p& `# i9 P1 l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 j; ~0 O! v: h5 q5 J; Z, O- v6 T
红葡萄酒+花生
; h- ?/ D3 i# I) k3 I0 j 作用:有益心脏& ?# U' E: d) A9 u! C& G. M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! L7 Y8 u: x- ]! t" e# E4 y
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