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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 `( F8 n G! K. ~- w
, z4 Z# c; B2 j' i) A4 a, O 鱼+豆腐
5 U1 W! W5 U0 b. i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 p! Q0 m/ P6 e/ x) n( Z9 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 K* J7 a4 s o6 A) b3 M; B 猪肝+菠菜
' I3 _5 l- ~) Q+ B0 l' I' V 作用:防治贫血。
6 K( k3 i* U# b, [2 H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 S& W' X' |5 O( A% @ 羊肉+生姜
* }+ V9 y) }' Q- I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! r/ s) e0 |( K# u* ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' b- q) l0 P8 o+ o, z 鸡肉+栗子( i7 g8 {; k( ]" _* @. E* t6 k& ~+ I' F
作用:补血养身,适于贫血之人。
) e( G: u- p" U7 E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
n# S) u2 n e1 t4 g q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" P/ Q9 B$ q. o, D4 S# f; f 鸭肉+山药- C) M2 X* j- S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ x& f v; F2 I% v. z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ u1 M+ E4 e# p& r! @- |7 e- z1 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* u$ J2 g* ~$ o% I
瘦肉+大蒜7 l" j# h. a& D4 l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
d5 ]- n' ^$ B0 i! K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 S$ m' M @. \2 \ 鸡蛋+百合/ V" r: _ ]0 O/ b: s2 p
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 J+ L) n' Q! k: I6 C" { E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) X2 N! v B3 l$ r+ ], e 芝麻+海带2 ]& ]2 Z) O5 p' e! W& P3 X( }
作用:美容,防衰老。# M% J; T0 S' \* h2 k/ j5 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 l; y$ H) ]# _0 ^6 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 a9 t- a; L0 O* z) w( x
同食则美容、抗衰老效果更佳。, Z: v+ @) k6 r) m- N# P6 u
豆腐+萝卜$ }4 [) q8 E# s% r+ T& k# S- P
作用:有利消化。- z0 Z* I6 g4 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 y/ b1 f7 a7 W/ G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 T& V# O3 f9 u; y 红葡萄酒+花生: a g& \1 S r1 Y
作用:有益心脏
+ r8 D9 S% w& y. D/ R( Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! |* f6 X8 _, R$ O" M
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