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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # K, m4 I& f s
/ l9 s* @" a f0 p! u% q 鱼+豆腐
4 n# P- E3 R c# ?2 w& j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 ?- [9 @! c( r3 f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 Q9 k, B1 u' @. _- b [3 e8 F
猪肝+菠菜5 E- ~; u. O( e0 L
作用:防治贫血。2 W y& D k( U& z0 w7 i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# a n% ~& {( K% U# r# K. f# a
羊肉+生姜
) t& u# a# t7 t% ]+ r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: K5 D1 f2 K. c9 a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* W8 ]7 j2 V6 o5 \ @4 {
鸡肉+栗子
! U% @# K3 A- d5 {" e1 V% N0 V) u 作用:补血养身,适于贫血之人。# I2 y! v4 b, S5 h' p& U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 {% L$ Z ?. w( U, u0 e4 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& r' B% p8 o; t* [) S% _ 鸭肉+山药# K$ g4 i3 _& `5 r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' }8 l) b4 o9 v, N% G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; o0 ~2 e. E1 V- w7 l1 T ]1 S+ A" I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, F' l* R3 W) _0 L 瘦肉+大蒜
$ {% C' u+ ]+ s$ p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! p1 r! p! D& u3 O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 \% L7 J" h' ]
鸡蛋+百合
, @, T: P( r2 N5 u5 {, S, _ 作用:滋阴润燥,清心安神。& o* ?/ T+ Y4 V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- ?2 K3 B# x# K; d 芝麻+海带* N0 o! |6 x5 u$ l) D7 O" e
作用:美容,防衰老。7 t8 F( Y) v( H! z# M$ d+ r8 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) J# T) B4 }8 }/ i8 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 B' r% B* e& {! K; I4 c$ L 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" J4 L: v; A# g0 [6 j+ f 豆腐+萝卜
; \, o( n, E5 Q6 O 作用:有利消化。
1 S6 F/ m7 d1 l; S8 X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 D/ ]) u6 Z" O4 ^% I" `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 j1 F, w: R5 x' G8 E* O
红葡萄酒+花生* W% n' u6 R( \
作用:有益心脏
- O: U8 s1 t' B; d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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