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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 t' N2 I8 F3 J- q' ]* Y5 c& I' [ 鱼+豆腐 1 e+ ]7 R ]6 Y2 G/ n- @2 B- K. B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- A* b% \4 m" w9 V* u& Y6 }# w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 n$ \: H6 r' T8 c" |2 s" r) T! Y. G 猪肝+菠菜' T$ F$ @1 [# I
作用:防治贫血。+ j* M) f y3 n; t3 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 U5 \2 G6 @$ }( H/ w! i
羊肉+生姜4 {9 Q3 d# y4 o ~3 g9 D0 s5 q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ Z. K' m1 U8 e u) h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 {) H3 N' U6 @: G
鸡肉+栗子( K+ C/ w3 F- G1 u
作用:补血养身,适于贫血之人。
A. j) H/ u4 j5 B* x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ l* B' P3 Z1 t7 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ f* x4 g. s8 A* r; `4 \
鸭肉+山药
x* D; V5 H6 N. |" K& I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 K1 k" R' C3 s D& z) o, l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 L& q! G; _. u( ?" [0 Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 |& n K, p' ` p 瘦肉+大蒜3 i' M% ]& U+ @- @( A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; T# q( v" I6 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; n, n' C8 F5 }5 T0 C8 W1 A
鸡蛋+百合
7 I( |# H) y' s 作用:滋阴润燥,清心安神。( }( O9 j8 H/ _& b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 u% z% D' n, A% `' ?3 u4 ^
芝麻+海带
, _2 p8 m1 Q! h% U& o 作用:美容,防衰老。
, |; Z1 W, i. a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# V' H! Z5 V! Y6 [4 R9 X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 P) O5 I2 N$ R/ \4 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。, Q; A; b2 x& _
豆腐+萝卜5 k$ g% R) R/ N. W5 h
作用:有利消化。: Q3 K1 |4 ~+ T% {' Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% l0 g7 y& F0 R. Q3 [) J- C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" D% \% N0 F$ z* L! z 红葡萄酒+花生
" a, E0 i" U6 ] 作用:有益心脏; G1 T: ?5 W+ n1 V7 m/ X2 X" ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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