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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & R: o, `# m7 L- z- Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# P; ~6 J3 p, {$ l9 C% l2 H9 |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! Y0 ~3 ]( r5 [3 d# X4 ]; O- _8 \ ^: q
猪肝+菠菜 i; t) S- b1 f8 L* J& B" M
作用:防治贫血。
9 R( \- W+ X: K: k f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- T! ?9 e! X# R- F* B8 L
羊肉+生姜) s3 B# Y' ^5 D, q$ I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 L2 w6 P2 c' h, ~$ I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 `! v# C7 [5 M& E W0 s$ q) s4 J8 I 鸡肉+栗子
+ r1 k3 A. _, F1 W2 N+ E1 j# ` 作用:补血养身,适于贫血之人。# ^8 c+ L2 R! g: q. J+ W5 b3 K& E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. C# X4 }) C: q# d5 q: S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 B! S& s. ~: A7 p- W 鸭肉+山药# j H/ P; W, {' V M# D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. L: S5 e/ C+ U' y- [1 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, t4 J- m1 H6 | r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# T a( [1 A+ u0 c
瘦肉+大蒜4 e) I4 b9 X2 u4 [: Y1 R# Z+ s. f9 I7 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ j t# j M7 A, o7 z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; V! F1 @- `8 g) m0 \& n8 }2 _1 N 鸡蛋+百合
3 W" j5 s4 y8 q' b 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ [( L& c) L% R: J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
@# {5 a: g5 d7 e* i+ A 芝麻+海带
) \5 C+ M- W( b1 u. m1 m 作用:美容,防衰老。
9 v+ a1 }) _/ Y4 _& D5 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& a) Y h) D8 G Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 _1 n( {/ s8 S9 ?6 \3 o9 \6 J0 g
同食则美容、抗衰老效果更佳。' g# b3 f" w: v
豆腐+萝卜- r8 ]# k! I- R6 }2 U( {
作用:有利消化。! B* S# |4 x4 q2 e; r ~6 i Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 z) [; Z- E/ U0 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, ^( V& V# @- S1 _% ]5 |" Z. C0 G 红葡萄酒+花生
; m) W! ~; G8 i; S; q5 E 作用:有益心脏 U" H& q$ k6 I" H' B) {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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