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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 z, m( @& l& X4 ^. v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 I% I4 M5 Y( g2 L+ L2 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% H8 l7 J! v, \; G! A1 a L6 Z 猪肝+菠菜7 B8 M- s$ g% L7 a
作用:防治贫血。
" P+ b3 I4 z- r8 Y/ G+ W4 Z2 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 q1 Z3 m8 d, B$ I* P) l
羊肉+生姜1 N- u# V% `# ?2 L. t* P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( \( e0 a# Z" E c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; |2 D; P. F; A( c3 Z; x 鸡肉+栗子
4 t% R3 w; U" R6 H9 T, ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。7 |% w9 k" h# Z8 n" c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ k" z9 o9 S! M, h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- S6 X0 }9 `5 z) _8 }
鸭肉+山药8 u7 n7 [; k2 v) ]5 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( |$ d5 X# |7 x) a$ B' f' j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 |7 r. L1 _( Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 h* H" e( n6 x5 Z
瘦肉+大蒜
% E. X2 G* S: V) K9 k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; H5 f5 l/ e. c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, Q& J3 { W8 ^2 A) i! U$ U
鸡蛋+百合5 f# [0 K& a$ r) A, J, f
作用:滋阴润燥,清心安神。
) ~5 ?5 z8 I6 ? J/ i: H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 f1 H2 Y# |7 g) y, v x3 _% d$ m
芝麻+海带
/ j& x# {6 M) D 作用:美容,防衰老。+ S' i( b' V% p/ ?- _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& o8 o' l) s! y. J, u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 X8 v" g. I2 l6 g& K1 f# f 同食则美容、抗衰老效果更佳。) a/ [; D( ]4 r
豆腐+萝卜0 C" E4 i7 g. ?
作用:有利消化。( L6 C. F1 X$ e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- z; {" r6 B5 ?3 M6 X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 ?( p$ H+ e1 s0 |$ i6 L 红葡萄酒+花生
: i( L/ N, `' y6 ^ 作用:有益心脏9 z5 X5 P2 S" H$ G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 F: K0 ?/ Q$ K# M3 b% V" e; W+ S0 W
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