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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 r2 Z3 Y% W" _* e' o 鱼+豆腐 ! T' C( t, c* ]3 F/ k- x$ [% `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 w% {9 V E* F- i! b6 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 {! G `; P8 a, z! X( z( d" c2 H 猪肝+菠菜
- {7 ^8 z- U! t! s2 Z) a/ A' x 作用:防治贫血。) U* j t' j' `" h1 e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 u& u, H5 t( H ~
羊肉+生姜
( w2 L# r7 V( ^. ]+ }; ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ ~4 T: z) T' R0 m; j5 L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, ?4 g5 s3 l. P* G" R
鸡肉+栗子9 X+ @: i w2 I
作用:补血养身,适于贫血之人。
% W* k, R" k' W2 _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 @! M+ A& B& H0 ~+ M/ ~' W6 e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 f( ]% z" P! ^$ {) r5 ?1 p, t. |1 O
鸭肉+山药1 Y$ J) T, d2 a9 M, y7 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) a9 h7 ~+ M: L& D- L: s' b$ D4 E8 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* e' {+ [" {$ j( ]% d# C' V2 ]% W" R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* n9 B4 o/ Q7 f1 I5 E; U7 L 瘦肉+大蒜
/ _) W- r0 [1 b$ o( ]. N2 c1 e, h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 R$ B. c" Y7 |0 ~! o8 l& U( L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 H; N: P5 J; \4 o+ q6 K/ o: B 鸡蛋+百合
Y3 n; @8 @5 x% p( a7 ` 作用:滋阴润燥,清心安神。& {* g, r* G; R: X4 D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& A. S+ K+ ?! b8 o$ b
芝麻+海带/ u& L( G" }( W
作用:美容,防衰老。
, w6 R. j! C; O' g/ ~) j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
R/ }, D* J4 W. y7 q4 L& } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 l# l7 E1 M T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: Y# _2 S' s* d) g4 w 豆腐+萝卜5 R* J( }% z: N0 z5 A! K
作用:有利消化。
; _3 }! \1 }% C. b# c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, K0 p& y; [) g* i0 X7 Y* D3 f k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; w3 C& D: `% a. |( f1 t 红葡萄酒+花生/ ^3 W9 B) ]/ k& i/ A
作用:有益心脏
; V3 n" T+ L, }4 J: a* h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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