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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' X' v* d* a, [/ O0 L' c/ P/ C3 x
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鱼+豆腐 {9 ]+ M: |% Q V2 E- v7 J
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' E+ L) G! i# y1 Q 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。# X! M+ _5 o7 K3 ?/ Q) u# A
猪肝+菠菜) X- ~; c, a; O, a6 G
作用：防治贫血。: ^. o! U( t8 h' C1 v
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
$ Z9 C2 C# E* E! [5 _. ?. R: ` 羊肉+生姜* _& p0 h6 A) a2 m/ O
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% ~. e1 V8 E ~
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
) O% \3 T. ^$ U' J* L, I I 鸡肉+栗子2 s/ Z- D7 O2 F* s
作用：补血养身，适于贫血之人。 [* ^! u1 h9 i4 x; ]5 y/ Z9 ]6 Q
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。! m+ f, B/ ?% a! v) b/ c5 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 F9 h; X5 t3 Z7 | 鸭肉+山药
* K- n5 {% U2 B 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。0 o, y) |7 a/ P& P
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
& U; N) T7 S0 J5 J% a* u: u" d0 @ 山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。9 ^" H' q7 M4 O, F+ \) j/ ~
瘦肉+大蒜- @4 _; p B1 Z
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
4 l$ Q1 w3 K4 G! x9 l/ W/ s 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 p5 i. I6 N; V: O7 r2 I* e 鸡蛋+百合
7 _/ U' P$ f$ o; J% ?, s0 k 作用：滋阴润燥，清心安神。7 K# F% B6 n N# s' V
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。; ^! Q( {1 f; f/ `
芝麻+海带 K7 h, s" v6 f' L* L
作用：美容，防衰老。
, R5 t0 n- C% g+ r2 P; l4 S6 V' v 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
; x" n9 t' x4 r, a1 N 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
( [" O! V5 ]0 [3 l( p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) r0 q5 r5 N! }, q* a 豆腐+萝卜 x6 r5 g) t9 k# m' |8 p; x% K
作用：有利消化。
5 q3 h* W( q! |' d" _5 ` 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。" Z; {9 V! e$ \4 u2 z# e- `, o& J( ~
萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 a. ]" Z/ |# s) n* u4 U2 i' J
红葡萄酒+花生
1 T" H) {; u; w, ?6 N" q 作用：有益心脏7 P+ i+ W) m0 J+ T" T3 E
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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