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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 M: D& g/ v% e$ \
* z/ V1 ^7 q+ F4 A# D 鱼+豆腐 - c A2 v' e* m8 e$ H* y h- f8 r$ j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 l* O. S% T5 J; R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# P6 y2 w1 E8 r+ |0 d. w9 h% O
猪肝+菠菜* f6 w& f' z+ |' k6 v
作用:防治贫血。
$ G1 |% S. z% N- E& n' _3 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& Z- i: M) v1 @& z& Z5 o! b. v
羊肉+生姜5 f, z& m& Z: \- y, c+ }) @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' U; t4 i; y: e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ C- b: m! l5 n 鸡肉+栗子
" a, F1 M$ L7 W6 O9 L 作用:补血养身,适于贫血之人。1 q7 P+ N# }8 i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 V- U' V' l9 U5 {% v0 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" J5 @, H3 p e: }' V3 C
鸭肉+山药
, V" K) r, |6 K8 ?0 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. W! O$ K. t4 N- I. L3 s" `5 L ~; l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 U" L# U# `. o# ]+ U! X/ p d. H2 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 p* S8 ^, c2 l# Z 瘦肉+大蒜
8 S G4 x9 U" d4 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# W0 a0 i" n4 s/ J$ {: f$ Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ L) y% A4 M3 v7 T' k* k- ~ 鸡蛋+百合
8 E6 K' ]' s" a% F 作用:滋阴润燥,清心安神。3 z Y4 U9 q8 E5 T! H5 h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- ~, Y. ]. X7 f8 Z- W- N
芝麻+海带
* @4 e2 V7 P; }' ^ 作用:美容,防衰老。! x3 P/ U5 y$ ?- E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 Y, R5 P1 {$ w7 T; u$ A; f1 Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 H: S" H9 ^+ U% r: E# C: F2 t8 _ Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。- u) ~' ~2 _8 M7 d6 O9 ^# f: l
豆腐+萝卜& W4 x* ~5 k+ g& z1 i( c9 t
作用:有利消化。
) j- Q. @! X6 K& z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ j5 F/ k0 Q! o" K" _. ]" k& g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 p# S0 `3 r6 t* U6 X! O: s' o9 c- ]
红葡萄酒+花生8 b. \4 Y: Q+ O6 E
作用:有益心脏4 n' Z, N% K9 v4 X* b! q* _0 g$ p s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 V; Y. m9 H( L& h3 U7 b* t& P/ v
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