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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # @& Y& k! T; `8 N/ _& V5 s$ G/ v6 a* g
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鱼+豆腐 3 ^7 Q6 L1 _1 i) h8 w# K) q& f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 ^- p: P! j$ O6 n& j* w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 B, ^6 Z1 F0 I2 S
猪肝+菠菜% d% J1 n7 ?$ \% [" U+ h
作用:防治贫血。
: e) T) k7 W' R' `9 h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 P f- Q0 E& P' ~; L" l6 ^
羊肉+生姜
- C5 W) }4 Y, h+ M6 H% P" E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' ~" s" C& r5 K+ q+ \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( r9 E8 B' F. @+ N( _4 B+ [ 鸡肉+栗子
7 E4 n, [0 O$ `3 P$ B 作用:补血养身,适于贫血之人。# W' z8 P9 B7 r% F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- l6 P5 w! U6 U2 M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 q; v# J: C$ C# }7 B0 m 鸭肉+山药
# O4 K) S& h8 t0 C/ d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# q0 D- r( C6 m. M8 q, _* D8 s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% O; C( W+ [" z. d; ]7 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 w* I @$ D: X9 V
瘦肉+大蒜
- w/ e3 V- u; X# @; E# p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 y$ e2 O. `& J1 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* y- |7 r0 Z" q( W
鸡蛋+百合
7 Z. x; e. h4 S. j 作用:滋阴润燥,清心安神。
: P4 Q1 Z! C3 V+ } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 z" P0 k$ g b% L 芝麻+海带) E4 K# G* ], v7 V
作用:美容,防衰老。
& o T4 g9 o; Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ H2 i9 Y) a# ^# L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ C' d4 n) `- v$ i f" I3 ^" T' ~* D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 G- x$ u9 h8 d$ D3 r- q 豆腐+萝卜+ `0 H1 R0 H5 ?$ W2 y2 q# s
作用:有利消化。
. O, C1 b* Z1 m8 d' Y$ Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 H5 T0 ~+ k2 ? Z# m0 T/ _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 }4 K5 |! s& U: h# \5 ` 红葡萄酒+花生
9 W- R$ s3 H, g v- t5 s2 f5 ^ 作用:有益心脏
! q( u3 u2 F- p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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