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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 Q/ R: E6 H0 O- m 鱼+豆腐
0 I/ U1 l$ n; ]- G- w+ I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ z7 Y/ F! Z+ C: p5 M2 w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* k( ^! ~+ J' V5 a4 R; X
猪肝+菠菜$ j2 S& U2 X' j# z& \
作用:防治贫血。2 b1 k1 j4 [% F3 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) D3 x2 d' T$ |* R4 O4 ]% u+ J+ I 羊肉+生姜
1 [" U- c$ ~6 f( u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 X6 k) {- a& v5 s9 y# ^( h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% t3 q# ~/ B$ q: L 鸡肉+栗子$ z% R( s$ h" y- _* _9 U9 K+ z
作用:补血养身,适于贫血之人。( u. ]. a5 ^7 C4 Z7 N2 u; ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( G3 {" m: n6 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ G5 {8 O' W; p" d 鸭肉+山药' n* o. s x/ ]4 e" h* }6 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 v4 Y! H' T* m* J" d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, E5 m5 e# ~8 E- ^' a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; v, r6 h+ T0 ~$ I6 h/ L2 ]7 j
瘦肉+大蒜6 s0 S/ E: a% Y v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' g2 J" v4 }0 S4 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 a) b3 ^! g4 b 鸡蛋+百合2 N0 M" S$ d. w, i
作用:滋阴润燥,清心安神。
) _+ T8 j& g$ ?. ?( Z$ S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 I' s3 S/ q- _3 z& e* I
芝麻+海带
/ V5 R+ \1 `7 @7 y8 ? 作用:美容,防衰老。! U7 x t7 n7 E% P- h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
D+ ]- V; y. _# o7 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) p/ n& b1 Y1 q9 ^+ n7 e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 {3 E) e; m! a9 W0 T 豆腐+萝卜6 I6 |& s3 r5 n/ v9 S* ]
作用:有利消化。, e# M; }8 C* d, D3 x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 G6 Q* p+ K" X( p; u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
`( a( J5 \6 h6 h- j" \$ V. k) m 红葡萄酒+花生
6 T" |0 Z1 g7 Q6 ` 作用:有益心脏
: Q0 \$ t6 t4 a2 H0 x { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 b e/ m B3 {* S' d1 ] I
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