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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . Z W7 n: j7 {8 ~ f: M. H
0 u3 S* Q4 ]$ [$ X 鱼+豆腐
, i6 A+ l Q$ L* M6 v+ x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- S, }# B) ?' z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* {7 g0 [ N; Q8 k: p7 t7 n 猪肝+菠菜
, N" G: p' \/ f7 H% I. a& k 作用:防治贫血。$ k- Q0 d8 p# ~1 v. O2 B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 k: a& e6 |# A( N7 Z7 f 羊肉+生姜3 k/ P% F6 z! E' e" O6 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. Z, v- v! d- F/ N4 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 v% K7 i( h3 M4 C A8 G
鸡肉+栗子
- `. H, n' ?! z, Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ Q8 O; b, L/ |/ n5 G. z1 q8 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 x, T$ T5 P! e6 Q) I Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ [6 b& E( S) y } 鸭肉+山药
: W' V- q$ G/ T: |; v! [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( R/ o: y0 e H3 p2 Y% f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 l6 ]! b% c8 }. H4 ?( X5 x4 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ n2 [4 c* R% f, O: z0 g. W7 [ 瘦肉+大蒜) @7 }& L, g/ y9 w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: D, c/ V6 L' D$ {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) }5 z+ p) K9 q. M/ F1 `
鸡蛋+百合
0 D- f A$ H2 j( f3 m 作用:滋阴润燥,清心安神。
, z) \9 A% t; b. J. A+ D1 l j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ Q; j/ |4 x% x0 g0 o9 p
芝麻+海带
0 A* e# [7 E5 F9 t0 C0 K% l 作用:美容,防衰老。( c( M& n+ h( J7 f+ d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 N/ Z/ G$ t, h# S2 b8 I2 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" @- k. S- |+ F: F* o& d: B* C
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ L2 L0 F: [- ?+ W! W6 D* N5 _! R
豆腐+萝卜
* f5 L& y% O' l 作用:有利消化。
. C) v C+ P6 | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 W3 _- v j1 E8 P% { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) X1 E& S- g b Z0 I 红葡萄酒+花生+ ?: O( K; w }
作用:有益心脏
6 g$ p+ v; r3 Q$ ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - v" a" [- S6 H- Q* V" l& Z' ]: H* k% {
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