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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # e4 w0 s2 X# }# ]% M
+ }5 W- ?$ F- P: x! c6 `) F 鱼+豆腐 / T, A: g ^. k, h M' t; U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) K6 s: l. [ `4 ~7 D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- m/ Z+ A. v9 g# Z 猪肝+菠菜
# S$ N: c1 m M) \ 作用:防治贫血。( F6 \) [" r/ @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 B0 s" }0 U5 a R4 U/ x* n 羊肉+生姜
. q# j+ v1 L6 [! V+ B @8 r8 @ P# ?9 P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) M) O, q- u4 }/ n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 b" [3 [% _3 I; k: b6 v
鸡肉+栗子; B- b. d0 _0 ?6 }$ E5 s. S* ?
作用:补血养身,适于贫血之人。# c( c( e" N9 |4 K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 e% Z' m* W& }6 _5 W) H- f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! W, Q h! ~5 ? 鸭肉+山药
4 j" N F% S+ V2 c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 A' x0 w1 x$ t- a/ p0 [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ _: n3 W* `! m7 G9 E2 ^' |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 ?' b, {, H2 J. P8 y 瘦肉+大蒜5 h! D7 K' s5 } r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! q) _" ?, N3 E+ A }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 ]5 A4 V* s( n- {$ D- ^ 鸡蛋+百合
1 v! ~3 } R4 h: S+ e 作用:滋阴润燥,清心安神。( `1 ]: Z# n1 T: a% ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 L0 e1 Z0 u: I5 A% a3 d' U: u5 c. T
芝麻+海带; W" }& \0 \- Z
作用:美容,防衰老。
) @: Q- y9 {- ~2 P7 x2 T5 _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. P* `. D- q: u g$ e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: p- ~) v) C% G7 l% U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. |. B: O+ D- |& [ 豆腐+萝卜, F8 M. h( M2 k7 X6 h# Z* R
作用:有利消化。* z9 R5 ^. S% y% N _* V! f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 i3 d, E' L: `' i! g5 q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; @5 |9 [* y$ T. w! d. r. ~
红葡萄酒+花生6 @: A' G7 X3 G# |
作用:有益心脏. ^! U# h* \; c- ~/ p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' @, x, _; ^3 t' F0 x/ Q) _% \
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