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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 ]6 k" r8 H3 u
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鱼+豆腐
& Y3 r+ r8 z* w, y% z2 v: b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: W( g- l4 _9 z7 m0 L4 Q0 R. X& P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! @$ \% z' t5 B 猪肝+菠菜
& L5 k I! ^3 y( I- \1 ^4 \- q 作用:防治贫血。% J6 }6 b+ L, w; G7 J8 {; q$ s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 T& s: [7 W/ ?% ~ 羊肉+生姜
* k+ [2 ^# x" p* H" D3 H6 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 O$ i$ I+ C0 A9 V e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; W" W* i( y* M* K. S$ p0 H
鸡肉+栗子
- r3 r) W; t+ ]' M) N' F& o 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 O9 Z+ B8 H3 o( Q$ W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 U. B. `; K* F; v" F6 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& q, k3 Y/ p) N3 |+ ~3 x/ P
鸭肉+山药: O) g( t% E% [ V v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; i1 ]1 [ j$ @% h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( l) w! ^. b! c9 B! j3 e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' y& F" i$ I) O5 f, G 瘦肉+大蒜1 O$ V7 h% m0 e! O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# p% K* i6 N y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 q7 x! \2 h k
鸡蛋+百合9 w7 w, L8 l7 Z$ M v7 X! c+ M
作用:滋阴润燥,清心安神。. P% Y6 h( p2 o: n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# o( R. H7 J8 x! d2 A" ]3 |: Q 芝麻+海带
+ L2 B4 T$ r( \2 f; f$ a 作用:美容,防衰老。
* u; u5 e. N4 O( l% f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# N6 S% w% C3 T3 h/ W/ v" ?8 ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 Q+ S3 C7 e) q5 X! K 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 L2 f8 N5 _0 u8 m; a0 |$ L
豆腐+萝卜' r/ }9 A/ ?0 f: H! E5 o
作用:有利消化。
) s# ~/ n) d9 {6 E, o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" P4 L" a. @7 g, Y, K9 g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 F2 x+ X! n- r% `7 R 红葡萄酒+花生6 V* ]: Y& Q6 P9 B. P: S
作用:有益心脏0 I# F7 V: V; D$ D' O7 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * C& q6 J' A6 I0 R2 B) j
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