|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 f/ m3 W6 {9 h, L! v$ J/ {% l
) R0 j ~6 m4 `- h6 X( _& z
鱼+豆腐
: Z. K2 L& X6 T- j, j7 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' }. W+ }, x) g* m% m9 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 \; V( T% w/ R
猪肝+菠菜
' E& Q: T# ]$ }0 g/ r$ O M7 d5 U 作用:防治贫血。
" U! x9 i) ^9 m- n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! U- E7 [& _# h2 g9 O
羊肉+生姜
9 c K7 K8 Z9 H+ G. Z' y6 X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" c5 L. R: V" @' L% I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ A5 U+ N0 b `- j8 P( m 鸡肉+栗子
9 R- M5 H3 W" E) r3 ?7 o 作用:补血养身,适于贫血之人。
, u3 [; O( S$ ~# {7 {0 z" m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) I# C* k8 z/ F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: h* j7 s* x' Q6 x 鸭肉+山药
3 o. [- z; G/ T; j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
q$ K z I0 A4 R- `/ k8 n( @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% ]+ D4 u& e4 [ a# E! ^1 p" g! P# ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# T% v) ?. f" w 瘦肉+大蒜
2 f. U3 I: C0 h9 l/ W! F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 Y. b% ]/ C+ ~6 @6 @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) ^0 |" R2 o& g# k' A/ q
鸡蛋+百合
% Z+ }2 d; {, y# G9 ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。2 M) f; }5 B0 k" V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 ?5 V# b: e% o5 X: V" t 芝麻+海带
/ C1 x: B. _/ E* W, h3 c 作用:美容,防衰老。
& V- S2 @- Z) l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 O$ b% x8 Y& B3 l" I0 C# Z2 I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* [1 V6 Z) f0 _- ~9 v
同食则美容、抗衰老效果更佳。( n5 K- W5 L5 \6 c+ c
豆腐+萝卜6 p5 z/ `; n( R. k; D( v0 o0 x+ N" c
作用:有利消化。9 B" B9 z, T! \: D2 C/ C) j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, J* Q- }$ g8 x2 s! ]6 h& ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( A; Y3 I2 P/ {6 b& s 红葡萄酒+花生" m" k- U( Z+ S6 L. Q5 p& M
作用:有益心脏# q: x/ \& ]' D0 V$ _( Z8 U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " U$ C' [1 C4 w; {
; C7 q$ p1 Y* X+ L4 v
|
|