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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) B6 A7 @8 _0 r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# |# N& G7 M1 [2 o% K/ x) _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' j& o+ c. E, {* `- A
猪肝+菠菜
( ]4 [" l' w, T2 @& k% }, f 作用:防治贫血。
3 ?) I# Y. R; Z8 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: h: z5 A+ g) ]! t 羊肉+生姜
. |: U6 O7 X4 {+ V/ Y- P2 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: n4 k- y1 L. \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! L; _" m0 N0 W0 T+ q 鸡肉+栗子
# m/ y9 e* \ h- |8 Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
% q' T! r: ^' d. `+ |/ U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 m! y4 ~. K+ t, O- p) |. V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ p$ s' i: N F4 Y# J! @ 鸭肉+山药
) N0 ~3 p" o0 i1 @' F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 \" q* {% N5 x7 I& F1 W9 e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 S* K* O+ b/ X1 C* `& T0 R6 h; d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ Y$ n8 A R& }" `+ r2 H
瘦肉+大蒜# g k4 ^3 D4 A& g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 w) N* A) r# ^+ B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 [8 g3 V% e- t' Z7 N
鸡蛋+百合, {7 [# c0 T( W, O* d7 Z; g4 F; K
作用:滋阴润燥,清心安神。
! D6 `7 d7 m& Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; ]" T6 g3 ^+ ~- b, |2 s6 ?3 v 芝麻+海带
+ c5 Z) Y v3 S% B) h; j( O; N 作用:美容,防衰老。
7 p$ i1 e. X; @7 J5 L) O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 f* s7 J: |5 a& G- O& W2 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ k& Q2 [- |- m0 [) v 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 u5 B8 l3 I, K8 J& B6 K2 n
豆腐+萝卜4 v7 E8 m1 f& K' c& r% y% T \% _
作用:有利消化。
! C' s) K( g! I/ D! J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ x1 q9 U& x2 W) [' I p- m9 N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 M! l+ \( g/ ~9 _& k- ]7 j3 w& d4 h! K
红葡萄酒+花生4 w/ b1 t! w& n5 o. s1 p4 N
作用:有益心脏9 e- x2 H9 i9 D' V* e: C( U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 n9 S1 l5 d5 h |$ \" ?
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