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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! o. O" v" I, \3 A
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鱼+豆腐
$ `8 g2 v/ s- x8 @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: W3 Q/ M. u. {5 b- U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ B; y" P1 G- I
猪肝+菠菜$ v( z0 x3 c5 L- Y0 q5 b( f
作用:防治贫血。
; [' _6 G1 k% b9 ?3 h. r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& v9 K! J& t/ x z- M1 h 羊肉+生姜' Y% A: H& K$ c) f) o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 F- \' | Y# y" w- H1 a4 _4 V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 Y9 }) z# _5 o$ M$ k7 E9 z* S9 H 鸡肉+栗子9 g7 A6 l& h- O: \" \: E ]
作用:补血养身,适于贫血之人。 J) r+ X. Y: [/ x, \: z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 m% c4 J& ^: f+ z( ^# w, Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 r- Z" H8 _5 L: f6 G/ w) v
鸭肉+山药- H6 L: \' L7 ^( p. D, ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# @- V/ r2 a8 Z) h. }1 O: Q8 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 [4 U# Q6 F6 S+ _2 P: K% X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ x$ ?8 f, ^ m x% o
瘦肉+大蒜
- C; p; q1 ]9 z- R% ~% l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% t, J- }7 ?7 D4 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( B) _) o% c# M. m( c. a5 k6 H; Z 鸡蛋+百合; `9 Y4 g j6 q `
作用:滋阴润燥,清心安神。
! b& K0 s2 \9 l5 v3 y8 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, a" u; X' v* H( Z! Q p$ U6 p
芝麻+海带
; W2 J G' h+ a* S# ], r 作用:美容,防衰老。+ w' k7 n( o( w9 k- i. l+ z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ e6 S6 K' _8 a4 c1 p5 d! n' x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 Z6 Y& z8 h$ V: l i/ l 同食则美容、抗衰老效果更佳。 m8 F$ C% y5 Q
豆腐+萝卜* f, Q7 w# `4 Y- D: x
作用:有利消化。) m/ N- Y9 q( `# N6 m6 _* p4 r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 ?6 d7 n/ E0 W2 j! [8 g( ~- X2 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" L: G8 L* u' _% I2 p; k3 s* _' s 红葡萄酒+花生( `! ?4 v, _3 s1 n8 X, j
作用:有益心脏& P. q8 A3 O g% z7 G. Y# Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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