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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健. m: V+ X2 Z8 M8 Q( z1 U
    如果你第一次听说“辐照”% F/ G" J5 C+ ?- ]( z! S3 x
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。. |- F3 R: k) O7 g9 M* \7 |) }

5 O4 I3 }7 Q9 P  _8 F" {: R, Z/ |, T: P) ?( l; o

2 z8 h, X5 b: D1 F7 \  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。8 M: X, c  r+ K3 T

6 D6 z- j  M1 C. P+ R8 R
1 o5 K  E/ G. R) m4 Z  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。/ X. F) @5 _' o; B& q( J; e: p
8 Z: ?' j! \/ p: N' Y& G2 {
    无处不在的辐照食品( z* F/ D# ]5 M1 y

; o( T" o& W' s& S. [1 E  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。5 V; V/ p2 a& c9 ]) s  N

3 W6 m; j- X! s6 t- T. B8 g6 D& l    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
, T6 v: R2 l& O/ G% U0 \
# y: _- m5 [/ a! B  特殊食品:无菌食品。  ~. [# b2 D4 _- q* s+ C
6 e" o5 F5 |7 k- Z
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
2 `" Q3 b. M8 z" [, Y/ \
: W: u8 g$ N9 P6 }2 w+ Q  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。9 b  |; v$ S# H5 x: p% s
& U+ g3 d; p6 ?! ]2 Z
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。6 Z6 [; c/ P( F/ K* U

6 p7 T0 q, n9 x  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
8 r- V. ?# n6 g7 ?0 D* G' l) X9 Q- d4 m5 k
    尽量少吃辐照食品
; _% c& s4 R0 s% d' p8 ~' g, e/ G  `( F# y" m: d  R$ X
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
) u3 h* T2 W3 A1 k# G5 ~/ N
; H/ q& t1 W0 v6 j) i7 W! I$ q2 o  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
% L' x! t9 \0 P- N
6 F7 \0 m0 U& l) J6 y; z  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
& v, F) t" X; \) J2 H$ y0 `# o) \& @4 X* j& W! B
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
8 T/ E6 A+ S& H
2 z$ g5 B/ p& f: @5 k6 l  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
0 a! E; c. d' C1 ]
" w8 S  \$ H9 ?, B  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
9 T1 D- W, u$ e8 Y4 y: w* H2 Y% [: F' H
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
' q' s2 s! x; G- E% [. \# k' Z, P7 _
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
9 i" h9 s! r4 x: S% X4 r4 b6 k8 g* E* s( o1 k" q8 z& \+ Y
    百里也可挑一,找到非辐照食品: b- |; B0 A# i9 x9 G6 S* K+ w
2 @& x& E% R9 ?9 J& W
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。$ t& |" U1 G5 u3 X

) _4 P2 ^3 P' `# ?" L! }  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
' s( N/ M, ]4 I; y
+ D! e7 i; f$ B) j
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~2 g" H* U0 E: ~; n. a
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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