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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
. E. W( C; I* H: ]' @' | 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳, I4 {, `% B" z+ p
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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& @; A+ t3 F8 W; f; \0 S9 y5 C 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。' X |, a/ t2 w+ U( A9 ]( @
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最佳美容食物:9 y6 n8 j* F4 H8 A# b
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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* C0 T% }; @' h5 o2 i, r 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;! N' b2 Z0 E, y( s x( v/ x
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;; p4 q! X4 o8 N
0 n4 R1 Q: ? ` 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;5 A6 N& @8 T I. h: ~9 \8 A+ a$ y/ l
) C) t+ v7 t# ^* q. V7 b1 ^2 j 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;8 d! L- H9 i7 Y- p) ^5 y
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成+ C; T' _3 H b# U$ C
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最佳护脑食物:( c, H5 k5 s8 x, y+ J) g
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
& `( k( u& R2 G' H+ L0 d哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。) W m T3 B/ V
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最佳护心食品:
4 g8 k# h, ~% z4 q9 Y' g 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。- v' k* B' @7 M" I4 m* f
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
, c% R& S3 Z- F8 v8 F" G2 C2 A9 v 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。1 }/ y. w* v7 [( M
* c, I5 a; D4 e 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。8 H% g* f: v3 ?5 M, ?- y
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最佳食品榜(名单)
* s8 l8 N, A4 V+ b 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。/ j. O6 H$ Y6 d; Q3 s
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最佳蔬菜:
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5 R R( K# L' ?: C0 ~ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。. q/ N: O4 A2 T' F+ p% k5 }0 B
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:/ v7 O. \+ c1 Z4 o" ^& @
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
5 x" N8 i" B) W3 H6 q2 [0 g 最佳食油:) W4 H( B4 T d, _! q; K1 f& m, y
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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