夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
. `) M* s& f' k) Q- Q$ \动物油的保鲜
0 c+ v6 l, p$ F, `1 N$ v& b9 c保鲜指数★★★★☆
: t- x9 Q5 W& q6 L1 K5 R7 Y* n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 l" @9 u: n; T4 r/ f  A" F4 f* a0 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. `* r4 ]% d: W3 x, U保鲜指数★★★★★
5 E- M) O$ V8 B2 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! g# J: i6 d- D% `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ v. @, n: R- h# K% g4 V方法b
3 X$ E! J3 H6 e9 i保鲜指数★★★★★
* S7 N# k) C" ^$ w3 {7 a$ W5 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 K2 O2 L" ]4 w2 I, y0 A" Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 `0 E$ b( F+ h0 P方法a
保鲜指数★★☆
1 O' e2 l- g# A% H' [# ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) O2 [0 ?1 p/ p  k; L- ?0 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  M, g" i7 W  a% x方法b
8 g3 j6 T2 R4 U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: e4 F5 p! P9 ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ D* Y( x2 l- R8 i% ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# o& u9 P! O( Q; J( X. \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 E, R( ?+ u4 s% H) M2 t方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ ?# l/ y$ g8 d# _9 [; n' W( [猪肝的保鲜
3 b8 K0 P. u5 n9 y9 N  l. Q! N) A保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& X! k' N* K9 e) P7 z# W* O大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! Y5 E/ E5 w( F3 }% E9 D) o保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; ?( X1 L* ^/ D( q6 ?6 _3 S( E方法c
: W) G1 B7 N9 k+ W保鲜指数★★★★
4 [# a8 f  p# [; [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' A  ~9 r9 {6 [% {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ ~- r! ~6 l5 B% u7 {  \2 n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( T- j" F1 v! ~$ S7 E+ B4 v保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- s! d5 n+ X( Y/ k! ^& z1 G9 f' G8 g7 c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) {+ ^- M$ z8 n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. B2 T% O, {7 _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' j2 q7 ^0 S% M7 r* z0 Z: Y; X水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 h" v; O% {: b0 S1 o$ n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}