夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' m9 x# P6 R' t7 b! X0 N) h) V5 w保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ Q4 @1 d# A  S6 ^: U8 p% V. Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 Q1 i2 b) Q* H+ q, c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. H' h2 t' G3 D$ W+ d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ S+ F" Z1 V$ q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  h8 g. @, x5 |* J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
' @" W; K$ v' g5 C% t保鲜指数★★☆
' F( S0 g" B5 P$ X5 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1 D" x' a  W* ~* J5 k# t. q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, E! N+ x+ ?1 j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" _) D/ F/ o+ ~! y+ t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) S, t7 l; C" x; ?9 p8 q8 x9 I肉的保鲜
0 s2 s$ v- z! q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( i, P3 r* G2 u. D9 {8 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 ^! Z- S( l7 m1 [! y方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 {+ A: \3 N5 G5 f( E/ r* D6 k7 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& I2 ?2 s& Z- L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  P/ Y$ w. ?0 K" _7 \; f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# X- U' m) f5 P; T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- `. q/ q0 B6 W, T0 j" X- u方法a
  t! R: U% i+ D6 |+ w7 a8 S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( s! b7 r0 _: h5 a% ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' ~5 u4 h9 {' N, L( X% T+ @% J保鲜指数★★★★
, l# u( K/ N8 i- Z5 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) Y6 M$ N6 U, p  m& O4 }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 v/ t8 [7 }7 g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 G% J4 _" b' N; F8 H适用于西红柿、茄子、苹果等
! m- G! S% C( G* T+ Y+ V# d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ j. g9 h9 |6 d- f" m2 b' u包裹法保鲜
. Z, B: y! W7 t, S6 K  y/ a, R保鲜指数★★★
3 ]' N! R4 f4 t0 |+ Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, ^! f: p2 H) F) B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, }3 q5 R" n, A: y, m! ]- c& A水培法保鲜
1 B1 W* x: I# U6 q5 O保鲜指数★★★
( {+ ^& N' n* R3 |2 }+ ]6 z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 k' e+ R( U0 X5 S$ y$ e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}