夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! g# t* N* M# |) m植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, ?9 D- b/ _$ y8 B& w) B2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' k! x  B$ j0 R* o  X! _* H) k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 I. s2 u6 S$ }1 U# }, h鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 ?: X+ b+ P$ f& b8 c9 j: b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" l* O- s/ x2 }: k' D; X; A' T- P9 R$ ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& n  |# S1 Z4 h8 a6 O  p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' H7 n4 t$ Y* M4 s, P% y5 e; k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" T( i6 K3 r7 F' ]方法b
保鲜指数★★★
: N, g$ E! B- n6 I2 [; N& V0 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. @" V+ Y5 f# f$ k5 x- O' S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 H7 _) ]6 t! q% q' z& \猪肝的保鲜
5 B0 `, G& h5 T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 K* F- q0 q7 z) r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. o- ^: j6 j6 Q+ |3 R% a方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 D% s" g' F& R( V$ ~- ?# o保鲜指数★★★★
, Z: p. l' t1 X7 m) u; L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) B  W, q7 c9 d1 a' Z) M方法c
保鲜指数★★★★
, M+ Q/ z# b& M% o6 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, O- {6 Z0 ^8 F! \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ s& r4 I+ C7 b* _蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 {# V7 a  R+ y  T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ N! N. `* }$ ^# ^3 ]& X  ~) U5 E适用于西红柿、茄子、苹果等
' M4 Q7 O" @; {( i( X, U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 [$ _. l( G5 ]' J. W8 A' q2 G包裹法保鲜
; _; Z3 C4 P& F5 h# u保鲜指数★★★
5 I2 i( s0 [5 U4 C/ c4 ^1 N9 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ u. J- e  i( o' w# ^9 k- Y- f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 o2 i% d) Q" f5 }5 |( y9 J4 i& A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" M5 R7 x6 k8 m8 t$ c+ T+ N$ l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: L( F/ U2 j7 C0 |9 N) U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}