夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& a& p! k9 C; W* w3 d. D9 K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; H6 `7 j& Z9 z植物油的保鲜方法a
( _* c, H/ ?0 U/ z' ^) j  k$ s保鲜指数★★★★★
0 i' N- B; J0 I. l) y( A. z* p* O5 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; t4 L1 M. \: k7 z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ k9 ?" V/ U" C, E' P( I方法b
  Q1 D5 K0 H+ G  U" A4 H) k保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 Z' m; C8 `2 U4 V( V方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. j& w# g* g  V0 ?8 S4 z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
( v7 M8 }% C: n6 U1 x! m  [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; L. `( n4 ^( h# U& L2 l# l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. s1 c$ W, ^5 S% O+ m9 w+ f4 M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ N6 r5 }$ y  t9 P' w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( ]+ w' a  A; s9 S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! u( p: L2 Q2 X" b猪肝的保鲜
% ]$ o# |; H* U, V7 E) U, V保鲜指数★★☆
/ {' _9 x  l7 l9 Y' f, d; b' Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 y( m* L9 x; J- \- ~5 e* @. e; @方法a
保鲜指数★★★★★
/ l' h# Y" q! y& Q6 u. N- X3 ^9 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ C5 j$ H  V1 M1 B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# i2 `5 o4 t) M* }保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 M5 p2 _; c6 T; d* O: f$ S保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" }; a' i# A: V6 D- t蔬菜水果的保鲜法
& O2 Y, p# x+ Y  x* F& M: ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 {8 Y: Y' }( d保鲜袋保鲜
1 D6 v& f( e+ ~1 S保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( v9 X. U; f! \* H( V5 S$ C( ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! q( s+ k( h+ _4 T包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 ?9 `. o) ^" ^5 ~6 `' M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 W( y6 q3 L' L7 {; p水培法保鲜
2 c, Z- U% e7 x. }, X2 ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 B0 V  O1 ~- c: H4 h- Z. O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 a* J) u7 ~. P' D8 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}