夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 I( E, a6 R. m% S
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% X& Z# f) G' n" }4 b8 k保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# Q& I4 m. b$ r- L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! _6 N! [. I! O6 X保鲜指数★★★★★
; W0 T) A/ ]2 \7 l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( b- S( N. K$ B3 ?, K鸡蛋的保鲜：
: S$ c/ O- x8 O/ X% W方法a
4 L# \! f4 ?1 n5 k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  \8 q" T  [( m9 U7 W方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% z2 S& P. f0 o; C, x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% s$ W6 M) ?# b: p& w肉的保鲜
; Z5 [; d! j5 K1 t  t* k/ U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# X1 O1 ?/ Q* v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 C0 e' B1 `$ \9 w5 t方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 v% q- @  B( A; p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 H( d! m4 B6 ]6 P3 P7 R; U/ Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# _) g- \- P$ ]  R1 o% u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" |* m1 x* y1 h/ h# j大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 |0 ^8 O+ d$ B* L2 t方法a
! x  J9 U% [' H5 j9 ~. U保鲜指数★★★★★
1 A' h/ V# q, p- I. j2 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ n2 w6 a+ l# Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 a% q. t+ {' O  c方法b
保鲜指数★★★★
% D0 m) s3 n- A2 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' L' x: n. C, C4 |8 H1 E; l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) P: Q: m$ E0 s- s; }9 B( o! U方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# y3 G8 ?& \0 z/ D# w+ H保鲜袋保鲜
5 ?" l" Y/ {. A8 L保鲜指数★★★★★
, `/ u: _# I- I, Y+ S7 z适用于西红柿、茄子、苹果等
- ]' C* s8 z+ m9 [+ y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, M5 Y; q" c1 a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 E* C5 o# R8 S* ~- J) C! S! K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 o6 x+ c# `/ s9 K6 H) q+ o5 j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 @; s$ z# o; D- M保鲜指数★★★
, m% h! E9 I* `  z, z' O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 t* u* W1 V8 x/ J# J) K% s! \( W: Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% L# ^) h8 }+ t  m) `, f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}