夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. a$ @! e) `3 J" t/ I) N5 |* \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: F0 w9 d5 }3 D5 ]9 S" z! Q$ ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 v% U+ F7 z2 |植物油的保鲜方法a
; T- G: ?- a( V+ o. D8 r8 f5 l保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; l2 Z7 I4 U: D5 e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& O+ l. Y% d. L' o) O3 j1 V方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" g: d& Q; F% [# L7 Q' [7 U方法a
保鲜指数★★☆
, F2 [5 Q0 U$ W+ T: z6 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  m/ f. k6 Y- K$ R方法b
保鲜指数★★
. ?6 L4 F1 }% ]+ ?% f7 ?# y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 _5 `6 b  y4 t  K; D$ F: N肉的保鲜
7 p' c' `0 n3 C/ h$ R4 n& B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 }' {9 z) Q+ q+ f1 V( V方法a
. A6 e/ U) J' W" w保鲜指数★☆
: J8 f" f) m# l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 b/ ^$ G9 I! y; v7 k" B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 |+ F4 \: F  B( |* d5 s4 B7 G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, A) U' W% @; O6 `6 U0 ?1 h, T( i4 Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 o1 |$ u8 m/ o* a! j% y1 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' p7 V( ~  g! c; `- S$ n方法a
0 m. {  a, L: Y% I7 ]# l; S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ c) l/ ~. ^, o5 Y! }3 X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 x3 B( [$ [1 w* ^% F- C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* w; v' @( j; ]6 K3 |8 v- D) r! H方法c
4 Y' h6 v* a. p8 U8 h  Z" j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& h6 w; `2 R6 ^) s: P, ~2 o7 F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 v  {1 w- }- J& j! O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 z3 l+ W0 a- C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 R( j, J! L2 i/ O% M; C3 ~% J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 r. E2 f! m0 B* L# u' p5 D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# m5 \2 h" o' o' e+ i) i水培法保鲜
保鲜指数★★★
, Z1 k+ D& V5 R" e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}