夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( b% i" ?* p/ U! Z1 L# _1 \' I9 A$ d食用油及鸡蛋的保鲜法
  I! m3 G) \- a3 G  L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, h. n! t9 ~# a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; u" f. f5 N" {7 D' I, g  }+ A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' {/ u1 q& f: k8 Q" }8 M0 i植物油的保鲜方法a
& H& C5 }% V1 o保鲜指数★★★★★
6 {! f) C/ z2 E3 Z7 V- Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 z6 |5 y% Q9 Q7 F' ^2 ~1 g5 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! L; q4 a( A7 A3 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
& X5 P; }! g# r4 W7 t鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
$ _  w9 j) i* F% ]. g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 {! O. B4 H* C" a, ~' h: }8 y) ?2 L方法b
保鲜指数★★
! |, j% [0 }4 F8 n- [* D. t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: p) y; F( r2 h9 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, F; a& Q2 X) l- T肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 r; ?) b% g) A' F7 m方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 M: V- h; F7 \0 [8 w; X# E3 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# c: M5 S! u3 _9 d# @猪肝的保鲜
9 f/ s( O& f2 L9 a+ d3 T6 n保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ n. n* [+ L8 `" v5 Z# c0 ^; H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- J4 w: }5 X7 p: d8 |8 v8 L. N  [保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! i# O. g. B5 L. r( Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" l: v- @" L$ f& Q7 L9 W4 R保鲜指数★★★★
5 O1 R1 l7 ^# ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, ^) H  y# w- ^0 O# s; L& B+ t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ n1 c8 E: ^  \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! a1 f4 V# T* R% E保鲜袋保鲜
6 P( Z8 S/ |! R保鲜指数★★★★★
1 D, z! \4 L/ S5 U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 M( P! N% d. v1 k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ J* a# p! }; A0 t8 d2 H  N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) ~2 m8 j7 [5 s8 @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! C2 V0 U1 T/ R+ _. }& h1 F水培法保鲜
1 k4 e. `4 f" V- s7 w保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 Y0 |$ J$ f3 l+ @( X9 `( ~% b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}