夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
6 Z$ V6 S2 I8 S7 Y' @( D动物油的保鲜
  R2 i# E& ~3 ^( I1 Z+ F# h保鲜指数★★★★☆
7 t' n& Q' D+ S# t: b0 l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ L8 V# r* ~2 _+ [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- x, t0 g& m, d3 ^8 B- I/ p植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! |- v1 H5 i9 d0 ]5 n  k# U1 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 r7 q$ R! H- m/ V. R: K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& I+ S7 j, I! @9 ^/ U方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* k" d6 h1 y- Y保鲜指数★★
9 v1 F! x5 Y/ ]7 {1 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 W& _6 `8 j1 S) K! r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 w7 B; f* s9 [! g% ^$ U方法a
1 ]$ n3 A; Q3 S$ w% l( Z6 a+ x保鲜指数★☆
, y: g8 F. r9 b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ ]! X( w3 c) c: @$ }- X, y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ a* f8 {' k5 @1 {$ K4 X& C保鲜指数★★☆
' V. w* g2 R; K& O% O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) I( l0 T: f; F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 }7 p& I4 c4 T$ K方法a
* s, s7 N/ ]! f+ I保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" k4 q/ k& n* K" P! Z- h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 {; g1 {* M8 F方法b
# E4 l) L+ O3 t' f1 ~5 _! ?  ~2 L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: k& q. P2 [0 o0 [& [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" j  ?3 h( o% v& y( P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 X& z/ o  ^3 Z% B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 v7 `5 s' R3 w8 {$ @适用于西红柿、茄子、苹果等
/ b" l' E# r8 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ d+ y( Y; V9 i( j包裹法保鲜
, F- T' A0 Z' b保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ t6 D; C0 r2 I1 K" b! E3 S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- g0 E  Q8 r: e3 I: F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. a5 R) `$ T0 A保鲜指数★★★
1 C( F2 r' O, d1 y2 [0 I2 C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# w8 u0 b/ S. B! [( H) v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; i- L0 a/ @2 }& ^$ s+ I2 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}