夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 M' Y+ [, a& N食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 _/ p4 `* a. ?4 b8 n& N! [5 l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# P8 P0 c/ E6 {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( I) |2 P( d# R- y. l2.待油冷却后，注入油壶保存。
" t2 f' q6 P" R  y" v% a0 y鸡蛋的保鲜：
$ e! x& W6 F7 b方法a
1 i6 \% r. s1 M- C- L, t! d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 ?3 t; S3 H0 t9 c# l方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 B, Q% H# h8 w- \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! a1 J# C* t6 R0 J- b肉的保鲜
7 C1 E/ y9 B$ t5 H. c; h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 _  u$ Y7 \; o保鲜指数★☆
/ N. @: ]4 D' e, e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' w: Y8 j9 X: a; c) z/ ]/ e( \保鲜指数★★★
0 \* k5 v; p+ @8 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 J) e+ f5 `7 A  M0 L猪肝的保鲜
3 y& N! n6 {; Z% k/ T- ?保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# G' L( v! u; {( K# G2 @大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 U# s0 r  t% r" y7 m% [方法a
保鲜指数★★★★★
0 L0 C3 j: i7 `! v5 z/ g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( c, P: m* o4 d2 K* [7 V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" l( _  ]' ?3 f& i; a2 @  @9 d保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* E6 h  Q) \( x) c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ W2 S/ f* N! E/ @* p  {: Z方法c
保鲜指数★★★★
5 ?( o' ^+ q& M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 s" J7 I% F" e" ^. {/ F$ G& |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 M/ P( z4 u: q3 f% p保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 Z  ]$ g; Y( R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 E6 _! O8 B8 j9 F& e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 y. Q6 n& h1 ~* E4 |; F7 @3 r包裹法保鲜
# I; W: z8 D1 }" `$ _& M4 e保鲜指数★★★
7 t8 y- {$ l- T, s+ M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% Y" ^; {0 n! q4 j! ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 B. C/ {' p4 d3 {! y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; ]: k1 r' C6 l9 U7 H. Q6 E8 m水培法保鲜
保鲜指数★★★
; Y2 P/ r4 V1 Q* l) S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' v, W  ^/ V$ M& h2 `7 o3 f4 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* u8 F0 D) v. V1 ]! \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}