夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ Y! p7 S! b5 `食用油及鸡蛋的保鲜法
, a! q' \: F. X动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- Y* `% g5 Z1 ]- s' K0 N+ s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" ~/ d# {# {) Y" p& P保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- {2 v; l; a, A6 U9 X$ a& @保鲜指数★★★★★
( l! w' |' a" N1 l1 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 }+ u3 o% h3 T% l. y* R8 x! y鸡蛋的保鲜：
方法a
- z4 Q2 Y6 V$ A2 {, L( V保鲜指数★★☆
! |/ n4 h- x7 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! D6 Q. Z, c1 _. R3 V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& H' [7 U9 m% k! n" _; I  d4 O% b方法b
% I- o6 l+ M3 {8 z# o- s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 f9 E6 Q; T8 f4 y6 c7 M- A9 [) S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( O' C6 _4 s6 m. _: Z鱼、肉的保鲜法
+ d( Y2 Q, w) S% l* J( t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( l9 L0 b' j4 e% H肉的保鲜
8 o  p, ]# k; s( g# f6 W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& v( o& B5 Q# J/ ^1 E$ f! @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 b7 I, a, e* u+ j% V% D! @方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ a6 ]0 e- L# A' C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" K: L7 H$ p" N猪肝的保鲜
3 m2 T1 D. v5 x2 z+ v# @; G保鲜指数★★☆
: `9 _2 d. D$ z# f% B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" @: V7 U1 x; E. t) ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" i- g0 N9 I& Y+ N  X" ]  @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& r: s" A, l) U! q# L7 q方法c
保鲜指数★★★★
( R, Q& X+ \+ i1 S; a/ Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 C1 u$ j9 Q" i3 m蔬菜水果的保鲜法
0 \& k+ A' y  [' ^  a7 [3 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: G6 Q' _) M4 O6 l4 J1 C+ ]3 U4 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! K* S! B- N, c. _! d! c0 K# b包裹法保鲜
3 w1 j$ c' Q/ k, P8 E" W9 X保鲜指数★★★
6 V8 d8 z' x5 A" a! y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: t- M. V! p: n! `* y! k' c4 r+ |水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ ]  d2 U6 r: a! q  e7 C  p& f' x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}