夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 B: @& F8 k0 s! p; u& U2 b7 x; g% H食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- m& u3 k+ k" W4 h' B6 B& S保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 e5 s. D9 o5 V1 v& I- r, F3 N- E0 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* Q; x: L6 ^! }* o" w+ `" g  s- D植物油的保鲜方法a
: a( ?( [9 ^) p. v" m( h保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ W. O5 H+ Z0 z7 R( g- N$ S3 c' f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( M7 t) x6 J1 \+ f8 U& H& b" J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: p+ O4 J  Z% U3 s9 E鸡蛋的保鲜：
方法a
; X  {- s% o& |  A, a9 e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 w) q! a+ y' v( V/ `) D% A5 M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- H3 {7 g9 Y. k5 [" ]2 ?2 e方法b
" D; Z$ n5 K: [+ l) k" v( j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ Q2 X5 H. T* u) K% X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 V! B& ?9 ^- g+ _: @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% x6 q% Q/ p/ g" i5 ]  S保鲜指数★☆
# Z0 }) N0 l% j! t# B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) F! m& K) |: ]& q6 J5 O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& G& T6 }; m: I/ b+ F3 r猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ _! R  O3 p+ }7 d: V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 b  A% e5 q3 m" @: r0 f( z大米的保鲜法
1 c- ?" P  s3 [) |( i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 `1 A. o. z9 J# B: U( R( ^& e- l& X* c保鲜指数★★★★★
2 o3 W: L8 K4 F1 J" y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: m( n4 I# S, v/ }. |7 ]方法b
保鲜指数★★★★
/ L- w0 `" H5 p% C( d4 i" T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& a& N  e+ u/ S1 K  C! A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: `! b0 A4 F! `% f5 q" n! w$ h$ L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, a0 W1 X& i% m7 T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 ~/ X0 F) m, W3 k- E5 B% z/ U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# q3 G* G# x1 k3 T包裹法保鲜
) G! A: b) r8 a% F- V- n保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 V1 V* @+ k( J* V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 [/ a, z- _$ V* ^( I/ z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 l0 S7 K7 T% ]+ p4 x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}