夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( t, Y1 w# g( P, ^- J食用油及鸡蛋的保鲜法
+ S0 z% s. J$ `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" r* B- `: ^2 z4 H: o5 `9 G. Q保鲜指数★★★★★
! h1 L3 ~3 O$ M% v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 u- }! j4 ^  c6 n+ m/ U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) A! ?+ A; T$ k, I/ U1 f- W鸡蛋的保鲜：
2 b4 n* v: z3 D- e1 t5 o" K方法a
保鲜指数★★☆
: S2 ?- h) u7 @6 u1 x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" S2 F, [9 b' c1 [方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ W/ T4 ]# U. \. @& Y: J: k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- `( O$ e# G: U: X鱼、肉的保鲜法
1 O0 O! Q- }3 B$ e# v+ z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! c" Z, A' R1 f/ C8 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" Q9 p- F" c- B8 m: ^# M+ D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ N( O) o# a. U7 O- s方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 D8 N6 r$ S! L& }猪肝的保鲜
2 P, X, d4 D& [) U2 ^! {4 ]保鲜指数★★☆
. a' B+ O2 {+ g( N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 {+ ^6 c) f) R" `: c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 J3 l: ~; X$ z/ B; c2 k, e3 p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 J) b( B4 W6 c3 J, S4 x/ }方法a
保鲜指数★★★★★
$ w* g& ?# i, ~7 u- g* ~3 I  ^: P) b9 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) E0 [/ C* k' |, y- ?  k' u方法c
+ m1 h# u) Q; P) m$ q' H: q. w. O保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& _7 d7 f$ K+ E3 O( Y* w9 c7 t蔬菜水果的保鲜法
6 R" W. ~( Q7 X( O9 e% a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 w+ p* t5 I$ z5 C3 Z* i7 N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* @! x4 B# O& K5 e* S2 Z% ~& d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ {; c4 \( [; N, [  `& B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& t" \4 z- {5 y* B- I7 P' }! u7 n' y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 p. I3 u% C6 P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 F, h  A: I7 p. m4 H) A' h! y! C水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 p* U0 \1 C) T" ~5 U) D0 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; n& `9 Q0 V: r1 S7 P' \+ R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}