夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( b3 k2 i6 J' ]7 h' E食用油及鸡蛋的保鲜法
" r1 }5 m8 l* b8 L动物油的保鲜
9 [& P) a. N7 \  J$ r保鲜指数★★★★☆
% H" h' C6 U3 U' M; _( ^0 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ }* _3 F) R3 Q: j( M/ r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 l2 L2 Z! @6 J( U. T2 K( \保鲜指数★★★★★
+ G8 d% F- C& L- _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
% o4 T3 O& \4 `! p0 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; P( h1 s9 y+ U3 O鸡蛋的保鲜：
  {* P" ~* x: ]8 ^方法a
+ P8 s+ g/ ^& ]1 ], T. z2 @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& x4 r7 E4 L1 U( T# ^, b+ I- f5 l9 t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ [. A* r9 v5 G! S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) g" [* F( t0 x, L2 ]1 I9 O鱼、肉的保鲜法
2 x8 U+ t& q0 a6 p3 _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. _# i) R( N: ^4 I肉的保鲜
! l+ F% E! s' K8 l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  [8 }: j- `0 y方法b
8 X  R2 }; p' i- n6 O1 _5 C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 O- u$ e4 P! g' J" A猪肝的保鲜
3 B5 G6 T) \  v# t+ w保鲜指数★★☆
- C" k% Y8 J6 X" s0 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 W' z. P. ]% _' l# V' [3 Z7 w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% {$ }; S6 E2 @6 x/ L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 f7 o6 }) |% [1 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% j! s" H( t/ x' o7 X1 X保鲜指数★★★★
# D. E, d# H/ G- F5 |6 u# k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 |; p( x9 P4 X5 F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 y* s1 h' [5 e- _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ I5 A3 _1 ~8 u$ w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 n: M: R7 J, Q- M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: `& I5 b: \& q& c1 k" B, v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 a, \! {* b* r6 T! x( S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 L2 o3 L2 L; {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 Y. E1 \1 N2 C! [2 K" z+ M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}