夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ E/ A/ w7 Z! o; Z  J  P食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& @& w2 k6 `2 \) R9 |6 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 q7 H) j$ b9 M: {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 c! n2 g) @. b. m. v( U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 [9 P( r6 v* U3 _( b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; ?0 i0 s( F. V1 e; b2 K0 ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, d. f: `2 M$ Z  D) R鸡蛋的保鲜：
+ C1 y! _6 }9 P1 d% d4 J5 c9 v方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 c( W" R5 R: n- J0 e: y! E" L4 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, {1 v( E& _) z4 ^8 p6 Y保鲜指数★★
( [) |3 u) Y" Y2 H* D0 m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# m+ [3 o! R( a# Y2 p" S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. f  b; |& e1 l4 ^! k; z. y方法a
: S& W0 Q0 b) b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 Z; {& `+ \' K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
# P3 }  S: O% e5 z! L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  V) h0 g/ _# U7 u4 a0 c" w- |  }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 c  q3 L( q/ q- f* V8 M6 i' L6 B猪肝的保鲜
- g2 p  H7 E- W8 @, U5 B保鲜指数★★☆
+ K& J' N4 B3 Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 ^, f1 a4 A! w* s( n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' t( X% A+ e: v1 _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ }' D0 O" Y' i方法a
2 f' z) {9 _) \0 I保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 K" [! p, J$ h3 \方法b
& F; S# U5 M3 H3 B' i# }& e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  d' H1 }+ N6 T& v( M6 X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ u8 _' B0 |; }( G; g方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 x& H( T5 Y) ^/ q' N7 J- a/ J3 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ S1 n" B/ ?% s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- G* p8 L* L* y% h8 y  c; g" E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, o# o: Y) r. ?) l8 \" e保鲜指数★★★
0 p$ G5 l' f5 E. I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, h* N* O+ p1 h8 g/ w保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 a4 s+ f7 V. w) t$ s3 Z" o  C% Y& q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}