【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球


粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

& C& |* n/ R6 n, V, Q5 J            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

1 V" A4 ?$ q, ?/ {8 u% k, |: M      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
1 E7 `- S1 a) c7 k% y' A( {/ H# q      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
0 Y; o: |9 B! F- N5 N- G# b+ g


, q1 e1 {1 V" h& ?

lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：

8 {7 ?4 R2 F( ~4 E. t
豆豆007的寿司摆盘：

+ \" u3 Q* Y3 d& a- s4 h
" t/ B; Q4 G4 {* N. j

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
' [2 _5 R6 d+ C. I- {* Q
. w& @' d( C) h4 T翡翠虾仁
9 N  S6 }  v6 }; k! S

素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
; u" G1 `4 `8 ^$ Y) w/ }

盐煎肉
1 O; Y! W- X" u, I% @
$ N; G; I. i0 |/ Q
菠菜蛋脯

+ Z/ h9 H+ T$ h: [$ F0 P1 _
三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

# n- E& ?9 Q& w球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
- h4 A( D* t' k( l. R8 l5 Y豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
4 r. ?6 n+ ?: x! N$ X- ?菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？