夏天适合吃的菜
/ F3 [# }$ p5 B9 z/ B* Y0 P苦瓜煎蛋* y/ v) f2 ~7 p" e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' ~: N: k. a9 _# ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ V; B5 q) t0 s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 [% m+ c6 f5 y# B t. l- j& l1 K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. n! p5 P+ E; e: g* F* \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" l% e# h& _, _/ j; X5 V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- y2 V5 A5 [6 _; a: m' E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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