夏天适合吃的菜
8 _6 C/ d7 f M9 F) _" _4 o& @- R苦瓜煎蛋5 L$ t q6 [" f/ @6 `0 S# p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 B- H% v0 |4 H) @& z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, u5 e" o* U0 e, ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 ~: ]3 y2 H! d4 I( H. p
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凉拌粉丝! W! Y- T! K" ]: \5 p0 L- J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& b; `5 o; G) ^: X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 C! s3 r6 [5 m8 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' s# D0 v8 P& f% @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! }* T$ ^& r$ q( j& E7 f# c
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