夏天适合吃的菜
0 L" ?' M. P2 s- Y苦瓜煎蛋3 O* s3 z, k0 l y+ ^) `" c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 J1 _8 r5 [6 X. M1 M6 h9 ]7 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: v. H3 C! U/ I: L8 i: F$ @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
" r/ _% {( L1 Q9 o# m+ @6 ^6 s' I C * T0 S9 p$ A/ z& J3 O
. P! y/ s; P7 c9 U$ l
凉拌粉丝
A @4 ]% U+ P# j4 w% k* H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 I+ }2 }: H+ k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% \) J& G, Y. l% K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 q o. X$ y" F: Y1 ?1 x w# l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 m1 z/ l* ?7 S+ l: l: x8 W
 |