夏天适合吃的菜) F5 G7 U; M& y
苦瓜煎蛋
/ I3 R! [7 ?' q* q0 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" R {) K; L+ E' u9 g6 r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 w k3 N+ c& U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 @/ `/ z$ ], V& `3 \" q" H凉拌粉丝
, B$ n; S* W# u; N: ^1 N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ h4 H, ]% O" q7 t2 q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; p% [/ r/ n; y# H) Z1 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 \! _2 _ W, a/ \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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