夏天适合吃的菜
+ f. ]+ J, A( p) g: `' b苦瓜煎蛋- V' `8 L, x' e5 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 H& R& |* Y6 n, L8 ], U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 V k) o- k0 F% ^/ k' ]( c! ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ S0 Z- ^' E( R: c3 v* k
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凉拌粉丝% ~! \( M/ I- V* {6 p& B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) x( F! I/ \* v: f3 w1 V5 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 D/ I7 h/ t* h: n/ p2 b7 K( ~4 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 Y$ v# j. I, f# T& M9 B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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