夏天适合吃的菜
4 w4 X7 c8 `2 n苦瓜煎蛋
% _- s+ m, ]! ] Q& d; [2 z& Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* l) A9 O0 n: E6 L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# C8 O* s1 b5 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! O, d7 A+ _1 v, z C* ?7 X
0 G; C2 u/ ~5 D! W4 d7 F
0 k6 Y, N1 R' C* q* s( b3 k @. ?凉拌粉丝
2 C1 Y# g, d: p1 c# u# O7 g+ p% M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 M7 ~/ f& D8 _3 }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# m2 p! y4 M9 A6 Y/ h1 t- A: m2 S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' S2 _' ~$ i+ @( x& g# o! |- y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 |' D0 P! _$ H
 |