夏天适合吃的菜1 M8 h2 R4 E5 q) A% D! N2 u6 M
苦瓜煎蛋- t/ b9 {, x+ F4 m9 y& T4 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 Q; M5 m$ ]+ N" [3 n! e% |8 A; ~* ^6 ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" O2 o) G ?: v T' r9 _: w' S2 i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝1 s: x' \' p+ s7 j0 s# i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, v( r$ h8 i4 B$ k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 ^$ b) [" [0 ?5 w" m3 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 e7 S- H3 V5 P/ m% A( T" B- `6 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ b& f$ G. c4 B8 g
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