夏天适合吃的菜
6 u6 l! m" {6 G, f6 W& v苦瓜煎蛋
# Y) a' L! z# v8 e; s3 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 Q# r' e I' l8 R. L" e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( q2 a, M5 {5 T. W8 B; W9 t' j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ Z/ A- B7 h5 Q" E B# [! C
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/ N! |1 P1 q5 S- h" b" P* l$ {4 ?# Q凉拌粉丝2 M0 q! J* @7 G$ S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 b8 O$ I: Y0 [+ q2 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. V2 [5 c# w6 a! T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 K( B: B( C# Z2 Q* p; B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ n1 ~; v# W% d: A" v
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