夏天适合吃的菜
# @$ T3 y. g9 ?苦瓜煎蛋
0 |' S6 A5 [: C8 a4 U2 H o1 m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 s. ~) k" J( x/ T/ w& W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' Z* |/ e# O) P. J- O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 R: U9 i; }7 R. u9 T. u
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1 `) i5 _2 L4 a% w2 x) d1 ]凉拌粉丝
3 I- k. o) _3 Y }8 _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- f8 F2 I4 d, V2 r, x' b1 @1 h) h9 ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 P, |3 |" h/ o, r" `) J* v1 o* a6 ?+ V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 U' |0 w# l @2 L. i0 a6 X* T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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