夏天适合吃的菜
3 \3 X2 z0 c D% C3 E苦瓜煎蛋
' G+ ?( C$ @& W7 J: i1 @) g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 i% B8 {/ L# X# E1 c1 w& ~# G& i; b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 P5 ~! m" S. v4 L# T& n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( N, L) n$ a+ i2 C5 Y凉拌粉丝; b) V. d8 d3 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) O+ ?8 d4 O2 p2 u8 { [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 L E3 Z0 J: q' T; C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 S* `/ \: X) S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& a- m7 ?8 k1 {6 B5 l) L% q: l
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