夏天适合吃的菜8 r" X' x9 Q7 V# k: ?. n& f: ]% F
苦瓜煎蛋
- A- k# \4 i I- P* _; m- S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& H8 E3 ?0 i+ s2 T* c! S( [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ u; z) d% u$ M$ ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 q( [" I& W# Z) Y( d; O7 L4 U
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' J% x |- y! R5 m; ?6 i% O凉拌粉丝
7 X* t1 J' w \; K2 [8 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. j: a" Q- Y2 f2 V+ t" l8 q( ^* f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 t+ l" B' T0 c2 a# ^. Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ z1 ?2 C1 |9 F/ j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 g0 }; y3 E3 S0 B! Z
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