夏天适合吃的菜
- A( d; [- V* X! v+ \苦瓜煎蛋
, N5 X4 M& I/ T/ y% B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 D: }9 f0 x2 J# u5 V+ [, Q! r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 _% m2 b' x/ D/ I7 Q6 f% R6 t6 U& @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. S7 z* w* i( l' c$ q* A3 f: q/ r9 ~
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/ ?' n9 z! |7 ]凉拌粉丝
9 e6 X3 |: v2 y8 A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: I. b. f% e5 Q3 B& D* ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' h. G& l( K( _) [1 T, h- j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, _3 ^' P* X; j Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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