夏天适合吃的菜
9 _8 j! |1 s4 ~# q; X9 X7 r/ x苦瓜煎蛋
( U: M! q: `/ t& y* K6 t! [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) b; H( T" W% O; M0 b+ K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% c9 H& x) \& y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! ~# n1 s. J0 T: w# g
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% w5 V% g% y7 F! `' [6 Z3 w0 S凉拌粉丝
$ c; m) ~/ r2 U2 W( i( U, a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, G" s* f) Y$ |1 e. A& J# K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 M: f- w. ~: x4 t% ^ `* t- L$ h {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 W2 u! @8 v, N; G* d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 c0 `# p z T$ v+ x9 j
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