夏天适合吃的菜
4 Z/ T7 P; E7 g J" S1 ^% h苦瓜煎蛋) d2 @8 d. D0 e3 ?, O# S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 ]6 b% Z% k1 v, H& R5 a! S: ]4 S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 v- f2 C; n/ h0 o+ e; X' z2 j5 _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 H3 u l$ u `: G
# G' B' L4 e. ~* u9 {) e
0 a/ F6 z8 `; P! c9 x" u凉拌粉丝
1 w& z$ v2 {% {) w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) @# W v9 d3 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 |6 L: u5 D+ H |$ H( N( D. [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ L! E A3 q; `* {# q- E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* n" D, j$ d3 G6 i1 {" H
 |