发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 0 c1 N$ t0 c$ C6 b# R6 Y; p
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净. Y# Y, F6 ^( N" d/ C$ u - o z4 N" t" F* T' T
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅 2 B8 y7 B$ I0 z9 H1 I) h% a3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝 7 u* Y- Y- P$ w& x3 ?4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉+ L1 l R. B, N/ z0 b5 ?3 j) u 5 W$ k. l! U, C6 p; k% v% E - O4 p T" A/ C' i. M8 m / j* U! D j$ k- N, I这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33