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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi - U2 L4 y3 m- ]+ N8 N

; k0 C% O, r. R) U( \我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
" _, ~1 s# |) P4 w( Q. ]9 o: F3 J& ~
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~& E: g) X/ T: t' x
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

6 [) ~! \5 }  c: S( X! k4 o& {  [薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  - f- q2 w2 [* b; m3 t, S0 p9 q
' R, g$ P1 c: a4 S. I/ S
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~7 ~# O0 U3 B, T) L% i: E, A$ C
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

6 E# z& j! d# _" u6 }( D2 C听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?% c! q3 n) j" P; P; h' j2 X  g8 G
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
2 A2 r) a/ @0 s5 m. a! ~/ ^
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
" }: r. w" J5 x网球 发表于 2009-8-25 20:41
( D9 I+ X/ @% \: O( N" c5 I% F
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。  C2 P  X$ |9 X9 c  C- h% Y
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以): \: d! \+ [# g/ o
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...% e$ K3 e8 W/ ?
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
1 C8 l" ^- j7 Y& r: @4 S; V
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
1 L8 ~0 o# c7 `  W
3 T+ u# _6 l2 K- e可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
( P6 Z8 ^* J2 b% lxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

7 f( n4 Y" j/ d4 V0 B' }! K
; Y1 N9 W& v. f, H这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
3 |5 n, l) l; k, T9 s) `0 F: t
/ M! p* z) y; S前日拿来做了两道菜) i* l) P3 A" q4 J2 Q
1甜椒塞肉5 I3 `7 H2 x1 J: e

, }6 a* u( G0 u怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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