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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
. [' M' G. c3 f5 T" g1 v; [  Sxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
% ?' {8 [4 O3 f5 ~% J
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
; r% V: [  W$ t1 {- s# F- s/ J9 t+ |! fxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
3 V) q& S, ^# x7 G8 x+ ]
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
; h9 h- O$ e. y% G  C7 cJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

, \7 V4 ], A( k1 z$ t% s6 `# X, T4 ?为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
" L. `1 K6 R$ Q7 r3 y+ D) O- {亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
: w4 l1 Z/ {# L7 n$ U, U
9 i+ {( `5 ]6 M1 F; v/ M& `  W! H原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
8 l7 u8 l3 v6 I9 KILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

) Y" T5 l6 B1 p/ v" V: j等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
$ L! v" \- V- s: `' V; M3 o, z网球 发表于 2009-8-23 23:08
4 Y8 m1 s/ Q8 h$ u- e. I4 a" @
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
- E: k; Z' ^6 \6 S/ u, G2 Splum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
! {0 A1 `. Y- p% j4 w1 m% }( B" L
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
( T  T( c% K1 I: a/ H; l" |43381: \- z/ e7 B! N, q
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。% ]7 s+ C2 X: ?8 n
主料:牛肉,番茄 ...6 O+ u) k9 @& v5 k! M  ~7 E
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
4 f' `3 R9 y6 B
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi # X+ J2 y+ m  X$ h" U
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
% {) P- |% U7 w% R  Q8 J# O* L
: [( c$ @( K, \5 |/ `8 v这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。4 D7 m" I) H. {* E! d5 k8 q9 ]! x" m0 T

! a3 T8 t. D2 G1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 0 d% d+ v" }, c* T* \

1 e: A+ O9 e, C1 t, A6 m8 V2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
8 \8 S" e  }. v# I
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