【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
1 z) }* {6 w9 Y( z7 H7 R$ j$ o
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
$ ~' _  U6 A) E8 Y
% ?3 N! c! I, e; V. t- J    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- g1 p" y) Z7 o( T) p# H5 `

1 L, [1 w  O2 R9 x" A2 h' p* r7 rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
( g& [( l: H( j: x4 d5 Cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  E/ v4 L. ?, [3 @  {
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
: `6 S" n( w0 L# P" ~* I* k  [4 Y
9 a- h: q: Q. `" L       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
# Q' }, T/ F, P1 E7 `3 G/ o( R
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
$ j8 S4 V8 B" k4 x5 @

% U% a, }) ^" d# P3 _5 ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
4 }  q( M# q2 c$ q/ Y( f4 i6 [xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& D# N9 D9 Z& ^0 ^4 c) _% I  \3 \看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

* F/ P) g+ O9 ^- Y7 W: s- @2 k
红烧翅根
; _* K& S1 _2 P; b主料：鸡翅根
/ C& p, p4 h8 r( L配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, H8 i# Q2 p* z; ~9 ?做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
1 w; K2 U2 t+ ~' l2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
1 i( `8 |( p" p- h: _' I4 }6 C6 q4 最后出锅装盘。
8 J  F  Q; d/ j! c- m! ]

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 P2 f8 q$ `0 g* T% N& M+ U* c1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) m/ ]5 \" v4 ?$ l" [* g/ ^! \
; W* K6 `: J  D/ N4 [我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 C' R1 K% O1 I- J43370
; z9 T) L7 k+ Y; z) C9 Y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
, H* j/ \) L2 f' p' T! `lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

+ H: Z/ K: U1 j4 a) v- m% h偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

5 r0 d# O4 u" _$ M沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

3 O6 M& ]1 B% ^& Z2 e% E9 h还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。