【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
( o0 V% X& z( u% a( {, g6 d
) O4 {$ n; ?: P/ J' I' `) g' S       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
5 A+ D/ \+ V/ Z6 Q: {" k
6 `/ e: K& B6 c1 U  W! A% F& S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- w' T2 U3 m/ z
2 E% M  N7 h7 Q& w$ f. s& @0 I
http://www.chinatikfans.com/spa ...
1 ~, V* W. m9 E( xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
0 y8 @& C  |1 I* f8 y* g
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
4 X9 e6 Q4 O% x/ F9 p
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 G) _9 K4 w1 m6 j% E4 L, M. t      43315

. u& E, o9 \, ^2 c2 ^# t    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
" H& r1 k; m0 ]7 Z5 _6 d

http://www.chinatikfans.com/spa ...
5 b2 Z! W; D) c( X+ _' a: x9 exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; d  I/ q) a' z1 v$ ]看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# @+ J% F' r# ]# o& O) c6 k红烧翅根
主料：鸡翅根
4 @  l: b1 Y- K  s) u/ x/ k配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
8 P2 v" h' U4 b( v做法：
+ z5 \3 i( f# a' q( s& C1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
! r+ b$ S# s( p( r+ W$ M; [2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
& K' ]* L! l' ]9 g3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
0 C# n% w  x6 g' ~( h

lily_zl

: E4 r7 I2 j9 O  |% c  Z6 ~美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
$ `+ v; C/ S# W( n# p主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
2 \. R  ~0 R  H6 a  e7 W; R辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
0 |6 |+ F* e$ W; B* F5 c3 G
+ Q, s) S# i% j/ t7 o: e下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* G. ~" }$ q" k; m+ u  _* |43370
8 N8 D% y% W( Z4 O# Z% z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

/ x1 h# G5 M2 M! V0 ?+ h" D8 g/ [偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。