【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# x# x6 Y9 L7 W2 o       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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; J2 a0 \( T3 n9 x& J; a$ y* c8 W% uhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
* K$ K0 {" B& ?  P' E- e0 E
* g! g" C' i( S6 _% k$ t* U. g是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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, g0 _5 a/ a& _, l% P! m7 r, E9 P       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 m. r, n  l; J$ P      43315

: b0 |* q3 g: L6 U3 H    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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- m! T2 x4 d! U6 C  Y8 p  j% p; X3 uxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

$ c' J; N+ Y( e看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

" ^4 W, d5 w! y' x9 r* t3 Z
* }2 J+ o  N4 t: E& }红烧翅根
7 _: S* {, w+ L1 R- U主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
7 b) X3 Z6 j* l+ H3 f1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
2 X2 @* b% f2 g' @' k6 @. v% Y% B4 最后出锅装盘。
4 O! g) A* J% K9 m$ }: {

lily_zl

% k+ @; Y4 G1 h: I- O. `美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 @- v( p8 \( @6 K0 U) `- ^主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
4 e: Z' s6 Y; c) ~# P9 f1 将面条煮熟。盛出待冷却
" n4 y  l+ I' n9 F* b. K2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
$ ?% r* r, w# o8 ~% D3 I$ ~3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- ?. i& i" v# B& d
, |+ }# @' C7 D- T* V$ c  v3 r我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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8 @- Z" j, i% D) W/ w! Y0 d; K我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
+ @, D7 L! h8 K. f- c5 d8 Flily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

  g' O# Y  m3 \& n& S1 G  p- j& l偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

$ w. m7 U$ S  Z$ F' W' U* H3 a沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

! f9 b5 Z2 q$ C, c还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。