【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# V# X2 Y9 p( X5 f7 V       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
) _% z8 ~! H; I5 [4 |      43315
; O8 a. D3 ~: H8 b& V4 F9 A" |
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

4 m! b# r/ _: S% U
! U! W+ i6 ?8 _* H! K! Thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
& G7 a- E( ~2 i) Bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ z# M; U  Y8 D  Q
/ S; n; e1 ~" Q, c( U       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: B- I* R) Y6 O$ D" ]      43315
% P# q. Y# {6 g; |2 I* \$ e& g
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
' v7 u* C6 n. G/ |% P9 J- ^

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

0 X2 U3 y7 k3 d% K: `! W
6 i; D2 u5 y# x; U0 h: E/ b8 D" O红烧翅根
! E, S# F1 b/ \$ F$ L( d, P) }主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, Q$ g9 m" _2 m# @做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
9 f. V: Y8 ?; x" d* g$ x+ S2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
4 h* s0 `- h4 Z$ L% O' m1 i3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

2 m5 U- @- D+ F6 x0 u
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 B5 ^) w) g7 ?# l主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
7 h0 K9 T5 D$ L5 c辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 C* r, @2 [2 R7 w- O1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 b! |# K7 K4 x$ o9 y! ~4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
6 S! C! |5 m7 T' U3 f
下面这个是今天刚做的。
1 X0 P  `& G5 Q( W# G  O% I7 c

lily_zl

$ ]2 v; ^" u  c' }. q
5 O- m: H2 r* e$ ~( G0 g, m呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 ]0 c2 b' s8 [: ~! w" @2 u
$ z# W3 P8 \$ {' _我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' o+ j1 @0 T8 [, ]$ E, l# u热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. w0 g9 W* f; \4 c- B. o43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 j0 F2 J, \/ ?4 E- Oplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

6 {. V: M- q# P' v0 p沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
2 V% k* Y, O- |1 V8 @Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 W6 b. S/ z. F! x! l, a
0 [& t  M$ s0 D8 B还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。