【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
/ H4 H& j3 U3 O2 u
: y& J$ a& w0 U% ?% `6 N       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 I: `' A7 ~3 y( p9 \. A3 s      43315
# Q4 h& Y6 x8 ~3 ]% Z( Q* \3 o
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 V# h7 ]$ F, E6 e; m+ J% e3 b
/ j1 w: y3 g3 J" p* p
1 D* e, R1 m# yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
! y+ t, W, l6 m) a# P- Gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
& c# i: i7 N& q1 {$ ?7 R8 y
! P7 }& z+ y( h9 c0 z. T+ [是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


7 r' r' ]8 Q) P- g3 y% C) W8 k' phttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

; K5 a  b+ @. s% A' U
. l( y, a0 j  T红烧翅根
主料：鸡翅根
7 q6 e7 d4 w" e  C  e! m1 v配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
6 C+ {8 Z  C/ U+ E$ B) h1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
! G6 `( b9 o, b! B/ a

lily_zl

8 |( X) N$ p( T
1 m4 B+ e5 q4 {2 I: r2 W美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
2 O; m: m! b$ v- b1 G主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, Q/ v5 m3 U1 Q辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
3 K& K( Y, J$ @2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
; X  b# V! Y5 q; Z+ ~$ |3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
, l6 P/ R: Q; g' \# m4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
( L( y2 ~  w% g; A! ?) S" a
+ Y7 m7 a# ^) {; x; U7 j  T下面这个是今天刚做的。

lily_zl

! h9 |7 q3 \$ `) Y! ~, m1 D呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 J  u* G: d& P) Q: e4 K
$ n) |9 m6 H1 c4 r我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 v4 M8 e- o. _% Q1 d" `热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, i5 @; s! B+ A3 o. c( z1 m" X43370
7 S! [' h0 [3 X3 c, d& ?9 U& _* p我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
& A! U/ r% ]: R' @. _& a9 vlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
. H9 `; U+ V; ^3 N: [, q" wplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

1 j6 }* C* h: m9 T沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
* @3 a( j/ ~. nJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

& C; Z. C2 W7 _4 l1 T
0 s0 ~2 B0 a0 r8 y还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。