杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!
% m6 f0 {1 p/ P. d1 Y* qxxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12

  C; @+ K. J  g8 w2 F" O% _( I5 p- c8 M7 d9 k  N$ h% w) w
材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。* N: _0 U( G9 P3 ~9 Z
焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
! B3 p: C1 h3 |- S  `  J做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。
5 E' x9 P# B1 O! R2 l% L2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。% W0 S8 p% J( g9 q8 A( M2 o! i
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。4 h5 m" g# ~# n+ t$ m
4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
; }+ W+ [# x8 t) v5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
- }. C( }. c/ v: [9 W1 @# d/ h; o6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
1 t1 j4 i2 `% w0 y# o; f
' g. a) [+ t6 u# Q放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。# p/ M% }" y1 T& q0 y" ~
xxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52
- Z0 T8 }% Y6 S* ^( K
0 N! Y! Y# b( V. _- r) A8 B
累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?
- C# X- }/ b) a( D5 S5 bplum_lj 发表于 2009-8-17 13:00

2 L% d( q) ]# {% X# `: T默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!! M; p5 v/ C% n% L
xxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46

9 B7 I. B: P( x6 [1 w, V  j( ^6 G# ^3 `* s+ ?; N& r! R
哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...4 M* R# x* n/ F- E  H1 r
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00
' o4 W5 S, z. |, U
5 N, k9 i: |! t# H( e# X
( `- x, C3 o. V+ v7 c) m) Z" |, l
多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑 % o& P+ G$ q5 A+ t+ z
# p' `1 o4 N" e; T( B8 ]
今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:
  l3 n; J1 @$ H) X! v, y" |: g+ d: Y
! P$ |% O% B: t( g& V' U  W       1.南瓜一只,挖空里边的籽:
: f7 D' L0 O" a. ^5 Y      
! h6 e1 A0 l" E/ `; D6 Q2 u* l% {: ?4 p4 E, S
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟! r$ J/ S) z' C' W* I; }

7 [& V; c  c( ?! q0 A
$ n' `3 c8 r6 O- @  X : n0 E; L# ~4 ?% {, B

! ^# T( |$ U5 @3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。) e: a7 l: p5 N& f

; v3 s) \8 ^4 [- I; r+ M
' _/ Y: H3 {$ s8 N1 n' |0 w6 d( _  h) H& ]
4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......
% J$ f8 g) T) K% @- D$ e% J7 Z: a& W+ V% S6 d. ^3 u% n3 H; X4 }3 s- u
' L2 T5 ~. x( v9 D* A- t- d/ l

& ~4 g0 c6 m4 u: O5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi 2 q' C# u8 \- P

; y9 K- T" p/ D$ V3 [8 m: Z5 x1 \8 B% T- N" @( h& ?
袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑
4 B- \& V* E4 G2 b; C) }. j& c3 Z- c
538#xxiuzi
4 W) b3 B2 E+ V+ S% X+ d5 k8 M3 K+ r* {$ i& \

/ [9 Q- q+ j9 A9 k/ t4 \看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-9 10:01 , Processed in 0.083399 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表