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偶也凑个芝士蛋糕$ r' { j% V- _1 ?: p' b
! ~# o; Y* \+ f$ R0 G7 i, V材料(8”分量)" |+ a6 t: u$ r' j k1 T% Q
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饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)
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8 ~3 e! a3 z$ |0 b5 ^: }装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)( X$ H" z# i2 W R5 D2 S
7 {9 z+ X+ Q. f材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g0 Z' @8 j- h( ^) d2 R
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做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;& L/ G- C+ A7 P7 m
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;/ {4 h3 I# o2 u( u
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;5 V' x+ ~- I, v2 X0 n5 J
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;' E$ O( a% J( H; X& c
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟: u2 }! w& W# X$ i! W
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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